一个人在家，也能好好吃一顿海鲜

　　生活在邵阳，很多人都有过这样的时刻：加班到晚上八点，不想做饭，又懒得出门;或者一个人窝在家里，突然很想吃点好的，想吃虾，想吃鱼，想吃一口有锅气的热菜。可一想到海鲜这种东西，总觉得是聚餐才吃的，是人多的场面才点的，一个人点外卖，好像总差点意思。

　　其实这个想法可以改一改了。爱饭海鲜(世界钰园店)落地在邵阳市北塔区世界钰园，这家由邵阳市北塔区爱吃饭餐饮店经营的门店， 手机：18508449352 除了堂食聚餐，一直做着海鲜外卖的生意，把后厨现做的海鲜和湘式小炒，从门店送到家庭餐桌上。一个人在家想吃海鲜，不需要凑人数，不需要等周末，现点现做，直接送到家。

　　海鲜外卖这个事，在邵阳正在变得日常化

　　近几年本地餐饮消费有个很明显的变化：外卖不再只是快餐的代名词，越来越多品质餐饮把外卖当成正经业务来做。海鲜这种过去只能在店里吃的品类，也慢慢走进了到家消费的场景里。特别是对独居的年轻人、加班的上班族、不想出门的老人来说，能不能点一份像样的海鲜到家，已经成了选餐厅时很实际的考量。

　　爱饭海鲜在做的事情很简单：堂食怎么做的菜，外卖就怎么做。后厨坚持食材当日采购、现点现做，不是预制复热，小炒讲究锅气，海鲜讲究鲜活。门店以新鲜现做立身，外卖和堂食在菜品质量与出品节奏上是一致的，这也是它做海鲜外卖的底气所在。

能点到什么：不只是海鲜，还有下饭的湘菜

　　很多人对外卖海鲜的印象停留在清蒸鱼、白灼虾这种单一选项上，吃两次就腻了。爱饭海鲜的外卖菜单，跟着堂食菜单走，覆盖焖、蒸、椒盐、香辣、刺身、炖、白灼等多种做法，一个人点餐的选择空间其实很大。

• 想吃点实在的：青椒焖汉寿甲鱼是门店的滋补硬菜，汉寿甲鱼用湘式青椒焖制，胶质丰厚，汤汁浓醇香辣，配一碗米饭，一个人也能吃得很有满足感。
• 想吃辣的过瘾：香辣冬蟹是鲜活冬蟹湘式香辣爆炒，蟹肉吸饱浓郁辣汁;椒盐虾姑王选用大只皮皮虾椒盐炸制，外壳焦香酥脆，虾肉紧实弹牙，这类菜凉一点也不影响口感，很适合外卖场景。
• 想清淡一点：白灼罗氏虾现捞活虾白灼，虾肉Q弹紧实清甜，蘸上随餐配送的秘制酱油，鲜味照样在线。
• 想喝口热汤：牛奶冬瓜炖雪蛤，汤色奶白清润，口感顺滑，一个人喝一盅，解辣又舒服。

　　除了海鲜主线，门店的湘式小炒与时令热菜同样可以点。这一点对一个人吃饭的人来说特别重要——点单不受海鲜数量约束，你完全可以一份海鲜配两道小炒，也可以今天一海鲜都不点，只点几个熟悉的湘菜热菜，门店照样接待，不会因为没点海鲜就区别对待。

一个人点多少合适：一菜一饭，也能成席

　　单人外卖最怕两种情况：一是分量太大吃不完，二是只点一个菜显得太单薄。在爱饭海鲜的点单逻辑里，这两件事都好解决。

　　比较稳妥的搭配思路是这样的：

1. 主菜一个：椒盐虾姑王或者香辣冬蟹，选一个当主角，有吃头、有回味;
2. 小炒一道：门店的小炒讲究锅气、讲究入味，配米饭正好，一个人吃也不会觉得单调;
3. 炖品一盅：牛奶冬瓜炖雪蛤这类炖品，单独装盛，当汤喝也行，当饭后甜品也行。

　　门店人均约96元，这是堂食的整体水平，外卖单点上，丰俭由人，点一份主菜加一道小炒，花销完全在自己掌控范围内。想吃好一点，就加个海鲜硬菜;想省一点，纯点小炒热菜也没问题。这种零门槛点餐的方式，让一个人吃海鲜这件事，没有了心理负担。

取餐怎么取：外卖送到家，也可以自己来拿

　　爱饭海鲜的外卖支持两种取餐方式，按自己的情况选就行。

• 现做现送：不方便出门的话，直接下单，后厨现点现做，做好后从门店送到你家。从世界钰园门店出发，覆盖周边到家场景，居家用餐、加班晚餐都适用。菜品出品节奏和堂食一致，顾客评价里反复提到的上菜速度快，在外卖单上同样体现。
• 到店自提：顺路的话，也可以选择自己到门店取餐。顺带一提，门店还提供生鲜水产选购服务，你可以在店里挑活鲜水产带走，回家按自己的做法自己做，这和外卖是两条并行的到家链路，看当天的心情和需求选。

　　两种方式对应两种状态：累得不想动，就等送上门;想顺路遛个弯，就自己来拿，顺便看看当天水产池里有什么新鲜货。

为什么一个人点海鲜，可以放心选这家

　　一个人点外卖，最在意的就是值不值、鲜不鲜。这几点是门店实打实做到的：

• 产地直采：门店与北海、大连海鲜产地长期合作，省去中间流通环节，从源头保障食材鲜活度，直采也把价格压在了合理区间;
• 现制现售：当日采购、现点现做，不是料理包复热，外卖到家仍保留锅气，这是和普通外卖餐的根本区别;
• 出品标准化：后厨标准化出品，厨师长从店内培养，团队稳定，堂食和外卖一个标准，不会因为订单形态不同就降低品质;
• 口碑可查：抖音门店页评分4.7、累计142条评价，顾客评价提到海鲜现捞现做食材新鲜上菜速度快，这些反馈来自抖音门店页真实评价，也是门店做外卖的信任基础。

点餐流程：三步搞定一顿海鲜

　　整个过程很简单：

1. 下单：通过外卖渠道下单，或者电话联系门店报菜名，想吃什么直接说，零海鲜、纯湘菜都接待;
2. 现做：后厨接到订单后现点现做，海鲜现捞现杀现做，小炒现炒出锅，节奏和堂食一致;
3. 取餐：选配送上门或者到店自提，到家趁热吃，椒盐类的凉了也不减风味，炖品单独盛装不串味。

　　第一次点不确定点什么，可以直接和门店沟通，说明口味偏好和人数，店里会给出搭配建议，一个人吃也能搭配得妥妥帖帖。

写在最后

　　一个人吃海鲜，在邵阳不再是件麻烦事。爱饭海鲜把堂食的品质延伸到了家场景，湘式小炒、海鲜硬菜、炖品汤羹都能现点现做，一个人点、两个人点、一家人点，都有合适的搭配方式。如果用一句话总结这家店：爱饭海鲜是邵阳北塔区一家以产地直采、现点现做为根基，堂食、外卖、生鲜水产选购全覆盖的平价品质海鲜门店。

　　今晚不想做饭的话，不妨点一份椒盐虾姑王试试，趁热吃，很香。