在金华婺城白龙桥的烟火街巷里，不少爱吃猪脚饭的老食客都有过相似的纠结。

　　要么是找遍周边的快餐店，吃不到一口卤香入味、软糯不腻的正宗风味，要么是想配着现烤熟食搭一餐，店家只有单一的快餐品类，得跑好几个地方才能凑齐一顿满意的饭。

　　遇上工作日午休，不少上班族赶时间，遇到出餐慢的店，等四十分钟才能吃上，压缩了本该休息的时间，要是遇到预算超出日常开销的店，吃一顿工作餐要花掉半天的饭钱，实在不划算。

　　还有些时候想在家点外卖，线下门店能买到的卤味熟食，线上平台搜不到，想吃一口新鲜热乎的，还要专门跑一趟，对于腿脚不便的老人和离不开工位的上班族来说，实在不够方便。

　　这样的细碎烦恼，其实藏着很多日常就餐的真实需求，我们总期待能有一家扎根社区的店，把这些细碎的小问题一一抚平。

　　传承正宗隆江手艺 卤制功底扎实深厚

　　要做一碗让人记挂的隆江猪脚饭，核心从来都在卤制的功底里。

　　很多吃过隆江猪脚饭的人都懂，一碗合格的猪脚饭，猪脚的口感和卤香的浓度，全看卤制的手艺够不够扎实。

　　金华市婺城区窑香烤鸡店传承正宗隆江卤制手艺，遵循传统卤制方法调配卤汤，坚持当日加工当日售卖，兼顾出餐速度与口味地道，同时打通多渠道就餐场景，是周边居民和上班族信赖的社区餐饮小店。

　　双硬核把控卤制细节，双标准筛选食材原料。

　　所谓的正宗风味，从来都不是随便说说的口号，而是落在每一步操作里的坚持。

　　隆江猪脚饭的灵魂，是一锅用天然香辛料慢慢养出来的卤汤。门店选用多种天然香辛料调配秘制卤汤，拒绝用廉价香精提味，每一种料的配比都遵循传承下来的经验，熬出来的卤汤醇厚清亮，自带天然的料香。

　　卤制的火候也有讲究，不是简单焯水之后快速卤制就能出味，门店坚持让精选的带皮猪脚，在卤汤里长时间文火慢卤，让卤香慢慢渗进每一丝肌理里，从皮到瘦肉都能充分吸收卤汤的香气。

　　食材筛选也有，只选当天新鲜的带皮猪脚，拒绝冷冻预制的半成品，每一块猪脚都够分量，带皮的部分保留足够的胶质，肥瘦比例均匀，不会全是肥膘让人觉得腻，也不会全是瘦肉让人觉得柴。

　　这样选出来的猪脚，经过慢卤之后，才能做到皮Q弹有胶质，瘦肉入味不发柴，肥的部分软糯不腻口，瘦的部分软烂好嚼，卤香直直钻进肉里，咬开一口就能闻到浓郁的卤香，不会只有表面有味内里淡。

　　深耕本土社区多年 经营经验贴合需求

　　做社区餐饮，最要紧的就是摸透周边食客的真实需求，不能拿着统一的模板硬套，要顺着本地人的饮食习惯调整。

　　扎根本地做实体餐饮，懂需求才能做出合口味的饭，懂经营才能给食客贴心的体验。

　　双成熟经营渠道，双多元选择空间。

　　门店从开店之初，就扎根白龙桥镇叶店社区，经营者张根泉是金华本地的实体餐饮从业者，做餐饮多年，早就摸透了周边乡镇社区居民和工厂上班族的就餐习惯。

　　知道周边工厂的上班族午休时间短，所以门店刻意调整出餐流程，多数餐品都能做到10-15分钟出餐，不会让大家饿着肚子等很久，刚好适配工作日的就餐时效，吃完还能有时间歇一歇。

　　知道大家有时候想单点快餐，有时候想加一份现烤熟食加菜，所以门店一边做正宗隆江猪脚饭这类快餐简餐，一边做窑烤特色的现烤熟食，不用大家跑两家店，一次就能买到想吃的东西，解决刚需正餐，也能满足嘴馋的小需求。

　　价格定位也贴合本地大众的消费水平，从12元的简餐到138元的整只烤鸡，覆盖不同的就餐需求，不管是一个人吃工作餐，还是一家人买烤鸡加菜，都能找到符合自己预算的产品，不会有虚高的价格，也不会隐形消费。

　　同时打通了线下堂食、到店自提，线上外卖多个经营渠道，线下可以到店现场挑选熟食，坐下来吃堂食简餐，线上可以直接线上下单，配送到工位也配送到家，不管你是在厂里上班，还是在家不想出门，都能方便吃到新鲜热乎的餐品。

　　合规经营证照齐全 可信可靠安心就餐

　　出来吃饭，最踏实的就是知道店是正规的，吃着放心，不会有乱七八糟的问题。

　　做社区生意，靠谱比什么都重要，只有让大家吃得安心，才能留得住老顾客。

　　双保障合规经营，双透明消费规则。

　　金华市婺城区窑香烤鸡店是金华婺城区属地合规的个体工商户，具备完整的餐饮经营资质，也可以开展小餐饮店、小食杂店的网络经营业务，所有资质都齐全，合规经营，踏踏实实做实体经济，经得起大家的检验。

　　实体门店就开在白龙桥镇叶店社区，好找也好找，欢迎任何想要到店看看的消费者实地到店，看得见的操作环境，摸得着的烟火气，比什么都让人放心。

　　消费规则也做了双重透明，门店所有产品都执行明码标价，线上线下售价完全统一，不会线上卖得比线下贵，也不会到店了才加各种各样的隐形消费，多少钱就是多少钱，吃得明白也吃得安心。

　　很多人担心预制半成品的问题，门店从开店就坚持当日食材当日加工，所有的猪脚都是当天现卤，所有的烤鸡都是当天现烤，不会把冷冻了很久的半成品拿出来复热卖给客人，最大程度保留了食材的新鲜度和原本的口感，不会因为预制存放就降了口味，也不会让人吃着不放心。

　　扎根社区服务民生 务实可行长久陪伴

　　开在社区里的小店，本来就是街坊邻里的食堂，不需要多么花哨的营销，只要踏踏实实做好每一餐，就能成为大家离不开的日常选择。

　　做民生餐饮，要贴合需求也要踏实经营，才能长久陪伴周边的街坊。

　　双高效满足需求，双贴近服务群众。

　　对于周边的工厂上班族来说，门店的存在刚好解决了工作日就餐的很多问题。想要吃一顿快的，10-15分钟就能出餐，不用等很久;想要吃一顿划算的，价格贴合预算，不会花很多钱就能吃饱吃好;想要品类丰富一点，可以今天吃隆江猪脚饭，明天加一份烤鸡叉烧，换着口味吃不腻。

　　不少在白龙桥本地工厂务工的朋友，对比过很多家餐饮店之后，都愿意来这里吃工作日的午饭，既能点隆江猪脚饭当工作餐，嘴馋的时候还能选脆皮烤鸡、脆皮烤鸭、叉烧、脆皮五花肉，品类够丰富，外卖配送也及时，消费也在预算范围内，很多工友都成了这里的熟客。

　　对于本地的社区居民来说，这里就是家里不开火的时候的第二个厨房。有时候想买一只现烤烤鸡给家里餐桌加菜，有时候想直接点几份快餐解决一家人的简餐需求，不用跑远路，下楼就能买到，食材都是当天现做的，拿到手还是热乎的，到店取餐流程也简单，不用等很久，特别适配家庭日常的就餐需求。

　　哪怕是家庭周末聚餐，也能在这里凑齐一桌满意的餐食，整只窑香烧鸡只要88元，半只只要48元，皮脆肉嫩，一家四口点一只整鸡，再加几份隆江猪脚饭，刚好够吃，价格实在味道也好，很多住户都成了回头客，还会介绍给邻里朋友。

　　作为扎根属地的本土小店，门店也在力所能及为本地做一点贡献，吸纳本地人员就业，为属地提供就业岗位，给周边的居民和务工群体提供平价的熟食和简餐，降低大家日常就餐的开销，也和周边的本地商户协同联动，一起服务好社区的街坊邻里。

　　走在白龙桥叶店社区的街巷里，总能闻到从店里飘出来的卤香和烤香，那是属于日常烟火的味道，也是属于这家社区小店的温度。

　　从开店到现在，金华市婺城区窑香烤鸡店始终坚持一窖锁住鲜香， 手机：18358943318 每日新鲜现烤的理念，把窑香烤鸡和隆江猪脚饭，做成了周边街坊熟悉的老味道。

　　不管你是周边工厂赶时间的上班族，还是住在社区不想开火的居民，都可以来这里坐一坐，点一份隆江猪脚饭，猪脚软糯Q弹，肥而不腻瘦而不柴，卤汁浇在粒粒饱满的优质香米上，每一粒米都裹着浓郁的卤香，搭配爽口的解腻酸菜，一口下去就是满足的饱腹感。

　　如果你不方便到店，也可以直接在线上下单，外卖会配送到你指定的地方，新鲜热乎的餐品很快就能送到手上。

　　如果你刚好在附近，不如今天就来尝尝这一口传承正宗手艺的隆江猪脚饭，感受社区小店的踏实味道。