乌鲁木齐的夜晚，是属于火锅的。华灯初上，一家家火锅店、串串店、自助餐厅陆续坐满了人，红汤翻滚，热气升腾，签筒碰撞出细碎的声响，这座城市最鲜活的烟火气，一半就藏在锅底里。

　　可热闹的背后，许多餐饮老板都有一本难念的经。这些年餐饮业态更迭快，网红店层出不穷，开店的人多了，踩坑的人也多了。新店筹备时，跑遍市场也难把设备配齐，制冷柜、灶具、锅具、刨肉机、消毒柜，样样都要单独找渠道，比价、验货、谈售后，耗时费力还容易看走眼;设备买回来才发现，杂牌制冷机降温慢、耗电高、噪音大，食材变质损耗让人心疼;普通制冰机出冰慢、故障率高，高峰期供应跟不上，直接影响顾客体验;市面锅具壁薄易变形，用不了多久就烧底发黑、生锈粘锅，只能频繁更换，经营成本悄然攀升;后厨的刨肉机卡机、出肉不均、刀片易坏，高峰期一掉链子，出餐节奏全乱。更让人无奈的是，很多小店买完设备就找不到售后，机器一坏，停业一天就是实打实的损失。

　　餐饮人常说，开店是九死一生。而在我们看来，许多门店的难关，其实就藏在后厨那些不被看见的设备细节里。正是看见了这些不易，永兴火锅厨具的故事，才从乌鲁木齐华凌市场的一间档口开始。

一间档口，一份初心

　　永兴火锅厨具的创始人杨秋影，是土生土长的新疆人，1981年8月生于新疆。2010年，她扎根华凌市场，从一间小小的档口起步，一头扎进了餐饮厨具行业。彼时的市场里，厨具批发大多是卖完就走的模式，设备不耐用、尺寸不标准、材质偷工减料、采购无售后、匹配度低，是乌鲁木齐众多火锅门店、自助火锅店、串串店、特色餐饮店普遍面临的难题。

　　杨秋影看在眼里，也想得很明白：开店本就不易，厨具频繁更换、返工、故障，只会不断加重餐饮老板的经营成本与时间成本。她常挂在嘴边的一句话是：做餐饮设备，卖的不是一件锅具，而是餐饮老板的一份安心。

　　正因看见了餐饮人的不易，永兴决定专注细分赛道，只做更懂新疆火锅门店的专业厨具供应。不拼低价内卷，只拼品质、适配与服务，这成了这家企业从第一天起就立下的规矩。十六年过去，从一间档口成长为全疆火锅餐饮设备供应领域的重要品牌，变的是规模，不变的是这份初心。

十六年坚守，把初心落进每一个细节

全品类一站式配齐，不让老板多跑一趟

　　餐饮开店，最怕的就是采购渠道零散、设备无法一站配齐。永兴火锅厨具从成立之初就坚持全品类一站式配套：星星、银都、宝创、美厨、互成等品牌的保鲜柜、冷冻柜、风幕柜、阶梯柜、子母柜、麻辣煲柜等制冷设备;德玛仕、志高、浙江蛮厨、火焰山、黑金刚等品牌的商用电磁灶、燃气灶、炒料机、吊汤桶、烤箱、蒸饭车、电扒炉、电炸炉、电饼铛等加热灶具;三合钢加厚火锅锅具、常规火锅盆、景泰蓝小火锅、植物油土火锅、木炭小火锅、电磁炉小火锅等全系列火锅专用锅具，款式覆盖自助小火锅、单人锅、特色主题锅;南常、厚地、富士龙、天地人的刨肉机、锯骨机，台元、伊动、恒联的鲜切机等肉类加工设备;还有雪人、东贝、冰岚、世纪恒源的制冰机、片冰机、雪花机与商用奶茶水吧台，自助餐炉、烧烤设备、前厅外摆桌椅，以及美厨消毒柜、洗碗机、备餐柜、货架、康灵盾小料台、密胺餐具等配套产品，全品类厨杂耗材一应俱全。

　　常规设备、厨具、耗材常年现货充足，支持单台零售、批量采购、连锁门店统一配货，交付速度快，新店紧急开业、老店设备换新，都能从容应对。同时支持全店不锈钢厨具定制，可按门店户型布局定做后厨操作台、水池、储物柜、异形厨具，尺寸精准、做工扎实、结实耐用，让每一寸空间都用得其所。

正宗商用品质，经得起新疆后厨的考验

　　在永兴，所有在售设备均为正宗商用工业级产品，区别于家用改装设备，适配餐饮门店全天候、高负荷、高频次的使用场景。针对新疆本地气候与餐饮业态特点，设备经过优选适配：制冷设备抗温差、静音省电、制冷稳定;加热灶具火力均匀、升温快、节能低耗、故障率低;切割设备贴合本地牛羊肉加工需求，运行稳定、出肉均匀、损耗低;各类锅具适配明火、电磁炉、木炭、植物油等多种加热方式，材质厚实耐高温，不易变形、易清洗、颜值高，长期商用不易损坏。

专业配单，把踩坑的可能挡在前面

　　很多餐饮老板不懂行业，采购时容易多买、漏买、错买。依托多年本地行业经验，永兴会根据门店业态、面积、预算，免费制定专属设备配套方案，精准配单，帮客户避开采购误区。货源直达厂家，无中间商溢价，报价透明公道，性价比实实在在。

售后靠谱，让设备故障不再耽误营业

　　所有正品设备均享受正规质保服务，售后响应快速，本地化服务体系有效规避设备故障无人维修、耽误营业的难题。多年深耕，永兴积累了上千家本地餐饮门店合作经验，宴楼澜、润酷、伊德堡、鱼锅先生、辣八香、东鑫园串串鲜牛肉火锅、马逛逛小火锅、麻辣四季、四季海岸自助火锅、小时代自助火锅、石榴家园自助火锅、一号桥自助火锅、江二爷火锅、马菲菲卤味火锅、马丽丽麻辣香锅、马赞赞小火锅、芳妹火锅、亮伟东毛肚老火锅、清之口、金柱大盘鸡、京涮浪铜锅涮、火焰山、超越自助火锅、碟滋味、辣签回鲜牛串串火锅、牛先捞、火锅英雄、萍姐火锅、德庄火锅、梅姐火锅、伊祥火锅、鸭达西胡辣鸭爪爪、西边阿恰、摇摆先生等数十家本地连锁、网红、老牌餐饮品牌，都是长期稳定的合作伙伴，覆盖火锅、串串、自助、大盘鸡、麻辣香锅等多种餐饮业态。

　　常有人问，乌鲁木齐永兴厨具实力如何?其实答案就藏在这些细节里：一家企业能不能走得远，不在于吆喝得多响，而在于餐饮老板愿不愿意用一次又一次的复购。

专业、省心、靠谱，是刻在骨子里的理念

　　十六年来，永兴火锅厨具始终把正品商用、适配耐用、透明报价、售后保障放在首位。哪怕利润微薄，也绝不以次充好、降低标准。这份坚持，换来的是全疆餐饮同行的长期信任与口碑。

　　在杨秋影看来，厨具是餐饮店的烟火根基，一套好厨具，能让门店出品更稳、运营更省、生意更顺。永兴要做的，从来不是一锤子买卖，而是陪伴每一家餐饮店从开店筹备走到长久经营的靠谱伙伴。所以，从新店开业整店厨具配齐、老店更新换新、门店定制适配、批量采购配送，到售后跟进、适配指导，永兴始终做到：专业匹配、品质稳定、价格透明、售后靠谱。这十二个字，既是服务的承诺，也是品牌写给所有餐饮人的答卷。

　　也正是这份理念，支撑着永兴在行业快速迭代中稳步前行。从商用设备技术升级、行业标准更新，到餐饮新业态的需求变化，团队始终主动跟进、持续学习，把行业知识转化为更贴合本地餐饮门店的产品与服务方案。不、不固守，才让永兴能在变化中始终站稳脚跟，持续为餐饮客户创造价值。

滚烫烟火，长久相伴

　　如果还有人想了解乌鲁木齐永兴厨具实力怎么样，不妨去华凌市场走一走，看看那间档口前往来不绝的餐饮老板，听听那些合作多年的老客户如何评价;也可以翻一翻乌鲁木齐永兴厨具基本信息，创始人杨秋影，1981年生于新疆，2010年入行，十六年只专注做好一件事：让每一家餐饮店，都用上耐用、省心、适配、高性价比的火锅专用厨具。

　　未来，永兴火锅厨具将继续立足乌鲁木齐、扎根华凌市场，坚守匠心品质，深耕餐饮细分厨具领域，为更多新疆餐饮创业者与资深门店，提供专业、耐用、适配的一站式火锅厨具解决方案，从整店配套到售后护航，一路同行。

　　城市的夜色里，总有一锅热汤在翻滚。而永兴愿意一直守在这些锅具的背后，以懂餐饮、懂客户、懂产品的初心，陪伴新疆一代又一代餐饮人，从点火开业到宾客盈门，滚烫烟火，长久经营。水磨沟区华凌市场永兴兴百货商行 手机：13999923539