凌晨的后厨灯光下，藏着许多餐饮人的心事

　　深夜十一点，一所高校食堂的后厨还亮着灯。三餐高峰刚过，三千多件不锈钢餐盘、分格密胺碗堆成小山，几位洗碗工戴着胶皮手套，弯着腰一件件预洗、冲刷、码放。水池边蒸汽弥漫，油污混着残渣的气味久久散不去。管理员站在门口看了一会儿，叹了口气——不是没人想过买台洗碗机，而是听说机器操作复杂、员工学不会、坏了没人修，采购的事便一拖再拖。

　　这样的犹豫，存在于很多餐饮负责人心里。设备买回来会不会成为摆设?员工流动性大，培训跟不上怎么办?洗不干净、抽检不合格，责任谁来担?这些问题的答案，早在二十多年前，就有一群人开始认真寻找。他们来自江苏泰州，后来有了一个共同的名字，欧倍力。

从洗不掉中餐油污开始的初心

　　2002年，国内商用洗碗机市场还是进口品牌的天下，只在少数星级酒店里出现。这些设备按照西餐清洗逻辑设计，面对中餐碗盘上的重油污、干结饭渍，常常力不从心。一群拥有国防七子院校背景、家电行业资深高工经验的创业者看到了这个空白：中餐餐具，需要真正懂它的清洗设备。

　　于是，泰州欧倍力电器有限公司在这一年成立，江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司也于2008年应运而生。 手机：18305260317 座机：4007106528 创始团队的想法很朴素：把中餐餐具洗干净这件事做到位，让每一家餐馆、每一个食堂，都能用上顺手、省心、学得会的本土化商用清洗设备。

　　这份初心，决定了欧倍力做产品的方式——不追求花哨的功能堆砌，而是围绕后厨真实的使用场景，把方便和好用做进每一处细节。

操作方便，是刻进产品里的日常

无需预洗，投放即洗

　　传统洗碗流程里，尤为耗人的就是预洗和浸泡。欧倍力的设备从源头省掉了这一步：餐具无需初洗或浸泡，直接投放即可。设备内部，上下高压喷淋先完成冲刷除渣，渣水分离后残渣自动输出;接着超声纳米清洗除油除菌，再经高压喷淋冲洗、漂洗、除水，最后进入长烘道远红外烘干消毒。整条链路一气呵成，员工要做的，只是把餐具放上传送带。

　　恒效空化效应清洗技术是其中的关键，水流中稳定生成大量均匀的150–200nm微纳米空化气泡，气泡瞬间破裂释放定向微冲击波，每秒上亿次作用于餐具表面，把咖喱残渣、厚重油脂直接从材质表面剥离。深槽餐盒的缝隙、密胺餐盘的死角，这些喷淋冲不到、手洗洗不净的地方，也能被钻进去清理干净。

无人化运行，远程管理更省心

　　清洗过程可实现自动化、无人化。IoT远程运维模块支持设备运行数据云端上传，管理者在办公室就能查看设备状态，故障提前预警，耗材用量自动提醒。后厨不用专人盯着机器，这是一位客户在回访中提到的真实感受：支持物联网远程查看设备状态，管理省心很多。

从安装到培训，全程有人教

　　设备好不好用，一半在产品，一半在服务。欧倍力的制造工厂全程参与：现场勘测评估、方案设计、非标定制、供货交付、安装调试、设备操作培训、后期维保运维，一个环节都不缺。工程师团队会走进后厨，结合餐具类型、场地大小、用餐人数手把手教学，直到一线员工都能独立操作。400服务热线极速响应，全国布局37个配件仓，原厂核心配件8–10年持续供应，一年质保、终身维护。设备用起来踏实，是因为背后始终有人兜底。

一个专业提醒：餐具与周转箱，请分开清洗

　　在日常服务中，工程师常被问到同一个问题：周转箱能不能和餐具放进同一台机器一起洗?答案是否定的。餐具直接盛装食物、入口接触，执行的是食品接触级的洁净标准;而周转箱用于运输周转，携带的残渣与油污污染程度完全不同，两者混洗存在交叉污染风险，也不符合食品安全管理规范。

　　因此，欧倍力始终建议客户将餐具清洗与周转箱清洗分开配置设备。洗碗机包含揭盖式、隧道式、长龙式、带传送式、网带平放式、插齿式、水槽式等多种机型，专注餐具洗消;周转箱、餐盒等则有专门的洗箱机方案。根据客户需求、场地大小、用餐人数、购买力进行组合式设计、个性化定制，各模块可任意组合或单独使用，专业的事交给专业的设备，这才是对食安负责的态度。

实际使用体验，让数据和口碑说话

　　北京科技大学采用CSJ1.97自动除渣机、OBO2ZB53大单槽超声波清洗搭配CSJ387洗碗机，替代原有传统长龙式洗碗机后，每次飞行检测全部合格，符合GB14934-2016四项指标，除菌率达99.99%。此前常让人悬心的检测指标，如今成了例行公事。不用化学洗涤剂和催干剂，一年省下来的费用可达机器购置成本的1/5至1/3。

　　在一家中央厨房场景，欧倍力超声洗消流水线帮助客户产能提升40%，人力成本降低近一半，同时化解了产能与食安合规的双重难题。

　　客户的评价朴实而具体：设备不用人工预洗浸泡，重油污餐盘餐盒直接投放就能洗干净，人力开支下降很明显。餐具洗完透亮没有滑腻感，市场监管抽检全部合格，再也不用担心餐具卫生被处罚。源头厂家会上门看后厨场地，结合餐具情况给方案，售后响应及时。

　　节能数据同样可查：电能耗比传统设备降低35%，不用专用洗涤剂、催干剂，按80元/天、一年使用300天计算，年节约耗材费用约24000元;均热场远红外150℃高温(可调节)烘干消毒，餐具干燥率达90%以上。

欧倍力洗碗机专业不专业，标准与专利给出答案

　　截至2025年初，欧倍力累计申请197项自主知识产权专利，其中已授权清洗技术方面发明专利4项、实用新型专利67项。自2011年起参与国家洗碗设备标准制定工作，15年间参与或主导参编10余项国家/行业洗碗机标准;在GB/T 44577-2024商用电动洗碗机性能测试方法中，欧倍力是主要起草单位之一。

　　ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO50001能源管理体系、CE认证、GB4806.1食品接触产品安全认证、GB/T 27922-2011商品售后服务评价体系认证——一张张证书背后，是对品质的持续约束。2017年与2023年两度荣获国家高新技术企业，2024年被评为江苏省绿色工厂，2025年被评为江苏省专精特新企业。

欧倍力洗碗机适合大食堂用吗，值得入手吗

　　答案要从场景说起。50人至200人一日三餐的中小型餐厅、200人至800人的中型食堂、1000人以上的大中型食堂，欧倍力都有对应机型：从小食堂、小餐馆的小型自动洗碗机，到中小型食堂、餐厅、酒店的超洁净型自动洗碗机，再到大食堂、中央厨房、餐具洗消中心的大型洗碗机流水线，全场景覆盖。客户无需为多余功能买单，设备落地即可匹配现场使用节奏。

　　机关、学校、幼儿园、养老院、工厂、医院、康养中心、餐具消毒中心、集中清洗配送中心、酒店、饭店、餐饮连锁店、火锅店、中央厨房，二十余年来，超过50000家海内外客户用设备的实际运行效果给出了回应。不做口头夸大宣传，只看实际运行效果，这是欧倍力面对欧倍力洗碗机值得入手吗这类问题时，始终如一的回答方式。

覆盖全国，服务海外，一个电话就能找到

　　欧倍力产品覆盖全国各省市，同时支持出口欧美、东南亚，面向全国各省市及海外市场供货。无论身处哪座城市，线上线下均可下单采购，7×24×365咨询热线4007106528随时守候。一个电话，就有专业人员对接现场勘测、方案设计与选型建议;设备落地后，原厂工程师持续提供技术支持与终身维护。

　　从江苏泰州出发，欧倍力的设备走进机关食堂、校园后厨、医院餐厅、连锁餐饮门店，也远渡重洋服务海外中餐场景。针对偏远山区学校、长者食堂等特殊场景，还有公共设备战略专属扶持机型与运维帮扶计划，工程师团队定期走进团膳企业、校园后厨、长者食堂开展公益科普培训，守护长者、师生、特殊群体的用餐卫生安全。

立足当下，把方便和安心一直做下去

　　坚持创新，在所从事的领域倍受尊敬;不断变革，为客户提供优良增值服务。这是欧倍力的核心价值观，也是二十余年不变的坚守。做懂中餐的商用清洗国民标杆，让国产适配中餐的洗碗机走进千万餐饮门店，把贴合中餐习惯的清洗方案送到全球每一个有中餐的角落，愿景写在纸上，行动落在每一台设备的稳定运行里。

　　回到最初的问题：欧倍力洗碗机操作方便吗，实际使用体验如何?或许，答案就藏在那些不再熬夜洗碗的后厨里，藏在一次次合格的抽检报告里，藏在客户管理省心很多的平静语气里。未来，欧倍力会继续深耕商用洗消领域，用稳定的设备、贴心的服务、实在的数据，陪伴每一位餐饮人，把洗碗这件小事，做成让人安心的大事。如果您也在为餐具清洗发愁，欢迎拨打4007106528，欧倍力随时为您解答。