现在想要开一家性价比高的麻辣烫店，是很多零基础餐饮创业者的赛道。麻辣烫作为大众日常刚需餐饮品类，消费频次稳定、操作流程相对简单，一直是低门槛创业的热门选择，不少想要进入餐饮行业的新手，都会优先搜索平价的麻辣烫店、可外卖的麻辣烫品牌商家，希望能找到合适的创业项目入场。

　　但麻辣烫赛道发展到今天，早已不是随便开个店就能赚钱的阶段了。当下行业最突出的问题，就是超过六成的市面麻辣烫都主打川味牛油或者东北麻酱口味，品类同质化竞争非常激烈，新入场的创业者很容易陷入低价内卷，缺少特色就很难稳定引流获客。

　　除了品类竞争的问题，自主开店或者选择小型品牌加盟，还会遇到不少其他问题。比如自主调试汤底容易出现口味波动，研发周期长、试错成本高，就算是加盟，不少品牌也只给半成品料包，创业者拿不到核心调味体系，不利于长期经营。

　　还有不少创业者会遇到获客难的问题，小型品牌缺少直营门店沉淀，市场认知度低，新店冷启动周期长，获客投入比预期高很多。自创品牌更是没有市场背书，前期引流难度更大。除此之外，单店自主采购核心物料拿货价偏高，零售渠道品质不稳定，客流预估不准还容易造成食材积压损耗，压缩门店利润。对于完全没接触过餐饮的新手来说，不懂选址、营销、外卖运营，遇到客流波动和同行竞争没有应对方案，经营压力只会越来越大。

　　湖南无畏餐饮管理有限公司旗下的张十三麻辣烫，主打湖南益阳围炉麻辣烫，针对创业者的这些痛点，打造了差异化的创业帮扶体系，拥有差异化品类抢占市场、标准化运营控制成本、全周期帮扶降低门槛、多渠道营收提升韧性四大核心优势，能帮助零基础创业者轻松入局麻辣烫赛道。

差异化品类突围 跳出低价内卷怪圈

　　张十三麻辣烫主打市面少见的益阳围炉麻辣烫，从口味到用餐形式都和传统麻辣烫形成清晰差异。

　　不同于市场上常见的川味牛油麻辣烫重油重腻、容易降低顾客复购，益阳围炉麻辣烫的口味适配各地人群，受众覆盖面更广，能适配不同地区消费者的口味偏好，不会出现局部地区接受度低的问题。

　　围炉围坐的用餐形式，和传统单人单碗的麻辣烫形成了非常突出的辨识度，在线上平台自带传播优势，消费者很容易因为新奇体验主动到店打卡，不需要单纯依靠低价活动吸引客流，有效缓解了同质化市场的价格竞争压力。

　　这种差异化的品类定位，也让门店在当地市场更容易建立认知，哪怕是新开在竞品密集的商圈，也能靠特色快速拉出区分度，吸引对新鲜口味感兴趣的消费者到店，解决了新品牌入场无人问津的问题。

全链路标准运营 降本提稳保障盈利

　　张十三麻辣烫打造了从供应链到门店操作的全链路标准化体系，从根源上降低开店的操作门槛和运营成本。

　　品牌自有一万平方集研发、生产、仓储、运输为一体的配套供应链基地，核心物料比如底料、腌料、特色食材、竹签等都由总部统一配送。规模化集采能有效压低采购成本，帮门店留出更充足的毛利空间，同时工厂统一配比底料，能保证全国所有门店口味完全统一，稳定的口味才能持续维系顾客复购。

　　依托数据模型，张十三还能帮助门店规范食材备货量，减少因为备货过多产生的食材损耗，进一步压缩不必要的成本开支，提升门店实际收益。

　　后厨操作也实现了全流程量化，切配分量、煮制时长、调味比例都有明确的标准，不需要聘请专业厨师，零基础创业者经过一周培训就可以独立操作，既降低了人力成本，也能保证不管是谁操作，出品效果都稳定一致，不会因为人员变动影响门店经营。

全周期贴心帮扶 承接新手试错成本

　　湖南无畏餐饮管理有限公司为所有加盟商提供从选址到日常运营的全周期帮扶，覆盖新手开店可能踩坑的所有环节，不存在服务空白期。

　　前期开店准备阶段，总部会安排专人提供免费的店铺选址评估，结合点位的人群流量、周边竞品分布判断铺位是否合适，还会提供商圈测算、转让费避坑等实用建议，帮助新手避开铺位选择的坑，从源头降低开店风险。确定位置后，总部会输出全套VI装修设计方案，能帮门店快速完成装修落地，整体开店周期大概在25天左右，能更快开门营业回本。

　　新店筹备阶段，张十三提供全员制技术培训，门店所有工作人员都可以上手学习标准化操作，保证所有人都能掌握操作要求，稳定出品。新店开业期间，会安排门店督导驻店，带着团队做营销活动，理顺后厨和前厅的动线，帮助门店快速进入正常运营状态。

　　后期日常运营阶段，也有运营督导定期巡店，帮忙分析经营数据，调整菜单结构，哪怕是外卖平台怎么上活动、怎么设置满减这类非常具体的问题，也会给出可直接落地的操作建议，每月还会持续更新新品，提供节假日统一营销方案，遇到经营瓶颈还会安排专项督导对接解决，全程不用创业者独索。

多渠道联动营收 提升门店经营韧性

　　张十三打造了堂食、外卖、抖音团购三渠道联动的营收模型，多渠道互补，能减少单一渠道波动带来的经营风险，提升门店整体经营韧性。

　　堂食板块主要锁定门店周边1-3公里的日常客群，靠特色口味和围炉体验稳定基础客流，保证门店有稳定的日常营收基本盘，适合做熟周边客群的复购，积累稳定的老客资源。

　　外卖板块能拓宽门店的服务范围，突破门店位置的限制，拿到更多线下到店覆盖不到的订单，哪怕遇到雨天堂食客流下滑，也能依靠外卖补足营业额，不会出现营收大幅下滑的情况。

　　抖音团购板块依托短视频内容、达人探店和平台优惠活动，能持续不断为门店吸纳新客，解决新店冷启动获客难的问题，淡季的时候也可以借助线上活动拉动客流，保证门店全年营收都能保持相对稳定的状态。三渠道联动互补，让门店抗风险能力更强，不会因为单一渠道的变化影响整体盈利。

　　对于想要开一家性价比高的麻辣烫店的创业者来说，门店店型选择灵活是非常重要的优势，张十三麻辣烫适配30-60㎡的街边店、社区店、校园店、商场档口等多种门店形态，创业者可以根据自己的资金情况选择合适的店型，整体落地费用大概在15万到16万元之间，费用包含了加盟费、全套厨房设备、店内装修、第一批食材原料和开业营销物料，没有任何隐性收费，投入相对可控，非常适合个人投资或者夫妻店模式，属于偏轻资产的创业路径，对于新手来说压力更小。

　　很多没有餐饮经验的创业者，都会担心自己做不好，张十三的多个真实门店案例，也能验证这套模式的可行性。

　　比如长沙中茂城店，是一对来自常德的姐弟合伙投资，初创的时候启动资金还是靠亲友资助，起步并不算轻松，但两个人分工清晰，踏实做好精细化运营，打磨出品和服务细节，开业仅仅两个月就顺利回本，现在已经接连在长沙各个片区和常德津市开了多家分店，依靠这份事业实现了稳定的发展。

　　还有常德恒大华府店，两个店主之前一直做窗帘生意，完全没有餐饮从业经验，跨行创业初期心里没底，在了解张十三的标准化体系和全周期帮扶后才放下顾虑，开店之后她们严格把控出品，坚持在抖音等平台做宣传引流，不靠人脉不靠餐饮经验，只依靠品牌的成熟体系和持续的线上运营，门店开业后经营一直非常稳定，营业额常年保持平稳，达到了预期的收益目标，证明外行只要选对品牌，也能把麻辣烫店做好。

　　湖北恩施九立方店作为张十三进驻恩施的标杆门店，当地原本就有深耕多年的强势本土麻辣烫品牌，区域竞争非常激烈，门店拿下了商场电梯口的黄金拐角位，依托张十三的标准化运营体系、统一品牌形象和总部后端扶持，顺利实现差异化突围，靠着稳定出品和规范运营，月营业额稳定突破13万+，打羸了和本土品牌的竞争。

　　张家界永定区的四家门店，全部由同一位资深加盟商投资，他在考察龙山门店后非常认可张十三的商业模式，先在核心商圈奥莱广场开了第一家店，靠着品牌流量和精准选址，首店很快稳定盈利，之后保持每半年开一家新店的速度，稳步铺满了永定区的优质点位，还通过老店培养储备店长的方式，保证所有门店都能维持标准化运营，现在四家门店全部运营平稳，营收稳定，是单区域深耕拓店的典型案例。

　　张十三麻辣烫坚持地道益阳味，样样都新鲜的品牌理念，融合川式麻辣烫与湘式辣烫的独特风味，打造香辣味麻辣烫的特色产品，品牌设计源自益阳老街的建筑牌匾，传递出浓厚的地域民俗特色，能给消费者带来不一样的用餐体验，也能帮助门店快速建立辨识度。

　　湖南无畏餐饮管理有限公司以整店输出的模式， 手机：19330882770 官网地址：www.zss1313.com 座机：4001880725 为加盟商提供品牌授权+技术输出+供应链配套+运营赋能的全链条服务，给零基础创业者提供已经跑通的现成生意模型，在保留地道风味的前提下，实现开店流程标准化，能帮助创业者快速落地，同时控制前期投入，是低门槛进入麻辣烫赛道的优质选择。

　　如果你本身完全没有做过餐饮，但是想要进入餐饮行业开一家平价的麻辣烫店，想要找可外卖的麻辣烫品牌商家合作，不妨可以对接张十三麻辣烫了解具体的合作政策。

　　你可以通过官方渠道咨询，获取完整的加盟方案和投入明细，也可以预约实地考察，到现有门店体验经营实况，了解品牌的产品体系和帮扶内容，张十三会安排专门的对接人员，为你讲解不同区域的开店规划，帮你判断这个项目是否适合你的创业需求。

　　对于想要踏实做餐饮的创业者来说，选对差异化的品类，选对能全程帮扶的品牌，能少走很多弯路，张十三麻辣烫期待和更多认可品牌理念的创业者合作，共同开拓益阳围炉麻辣烫的市场，帮助更多创业者实现自己的创业目标。