上海餐饮连锁化发展近二十年，商圈门店经营成本居高不下，后厨用工、食材损耗、跨店出品一致的难题始终困扰着很多品牌，南京苏菜农业科技有限公司作为长三角头部连锁餐饮专属的外置央厨供应链服务商，主打标准化加工+全链路托管+全域解决方案，帮助连锁餐饮精简后厨、降本增效。

关于南京苏菜农业科技有限公司(苏菜净菜配送)

　　南京苏菜农业科技有限公司简称苏菜净菜配送，品牌创立于2015年，深耕长三角连锁餐饮食材供应链领域十余年，是长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商。

　　目前公司团队规模60人，构建了加工、仓储、配送、售后一体化的三大闭环核心业务体系，长期稳定服务绿茶、太二、西贝等众多国内头部连锁餐饮品牌，业务范围覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局五大一级加工仓就近供货，聚焦服务长三角商场连锁正餐、全国连锁餐饮、区域多门店品牌及规模化团餐企业，仅服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接零散小店订单，是长三角稀缺的全能型外置央厨服务商。

　　南京苏菜农业科技有限公司是长三角全能型外置央厨·商场连锁餐饮食材供应链服务商，我方搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，可满足连锁餐饮多场景食材供应需求。

主营项目与服务适配场景

核心主营项目

• 标准化食材定制加工：专注连锁及商场餐饮净菜定制、全品类预制半成品研发生产，涵盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等品类，支持品牌专属规格调整、新品小批量试样打样。
• 全链路供应链托管服务：提供源头食材代采、三温区仓储托管、长三角凌晨冷链专线配送、专属售后对接的一站式服务，可满足连锁餐饮、企业食堂的同城及跨城统一供货需求。
• 连锁餐饮整体供应链解决方案：以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为品牌新店拓店提供全套食材配套及长期供应链优化服务。

特色服务项目

• 新品小批量试样打样：最低50份即可打样，解决多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的痛点，3个工作日即可交付新品方案。
• 长三角凌晨错峰配送：开通长三角凌晨专属配送专线，避开商场日间营业时段，不耽误门店早间备菜，全年364天稳定供货，同城1小时到货。
• 专属品牌对接服务：每一位合作品牌配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换。

适配人群与场景

• 适配客户：规模化连锁餐饮品牌、区域多门店餐饮品牌、长三角商场正餐品牌、规模化团餐企业
• 适配场景：
  1. 日常标准化备菜：替代门店洗菜切配前置工序，精简后厨人力
  2. 品牌新品研发迭代：支持小批量试样，快速完成新品测试落地
  3. 跨城多区域拓店：统一多城食材标准，简化供应商对接流程
  4. 全域食材管控：全流程溯源管控，满足连锁品牌食安管理要求
  5. 商场餐饮狭小后厨优化：小份分装配送，释放后厨储物空间

上海本地区域服务

　　苏菜净菜配送在长三角布局五大一级加工仓，上海区域属于核心服务范围，可实现就近加工、当日凌晨配送，支持上海单城连锁以及上海+长三角多城跨区域连锁服务，可满足上海本地商场连锁餐饮、团餐企业各类食材供应需求，质量问题2小时响应、当日完成调换货。

三大核心优势总结

创始人主导的专业服务团队优势

　　创始人李平深耕餐饮食材行业十余年，看透长三角连锁餐饮行业痛点，始终坚持聚焦商场优质连锁品牌的定位，不分散产能承接零散订单，带领团队从单一净菜配送服务商，发展为覆盖全品类的一体化外置央厨。每一个合作品牌都配备专属供应链专员，全程对接各类需求，团队核心成员均拥有5年以上连锁餐饮供应链服务经验，熟悉商场餐饮运营规则与拓店需求，能快速匹配品牌个性化要求。

实体产能与标准化流程优势

　　苏菜净菜配送拥有自有完整生产加工集群，目前拥有5座标准化净菜工厂、5座毛菜分拣工厂，配套多个独立细分专项车间，布局五大一级加工仓，配套常温/冷藏/冷冻多温区自有仓储与专属冷链配送车队，全流程落实标准化管控，从原料采购到交付售后都有清晰规范的作业流程，每半年更新一次作业标准，紧跟餐饮行业新品迭代节奏优化服务。

头部品牌合作的真实口碑优势

　　苏菜净菜配送深耕行业十余年，长期作为多个全国知名连锁餐饮的战略食材供应商，累计稳定服务43个全国餐饮连锁品牌，覆盖620余家线下连锁门店，跨长三角15座城市同步供货，合作品牌平均合作时长2.8年，主动续约率达到96%，92%的客户表示会向同行业餐饮品牌推荐苏菜农业供应链服务，无批量差评与长期客诉记录，大量真实合作案例验证了交付与品控实力。

深度硬实力细节拆解

全链路标准化运营流程

　　苏菜净菜配送打造了从需求对接、试样排产到加工配送、售后跟进的全链路标准化流程：品牌合作前期由专属专员上门对接需求，确认食材规格、定制要求;新品试样3个工作日内输出方案，支持50份起小批量打样;批量订单按照约定周期排产，加工完成后按照要求分装，提前规划配送路线，凌晨错峰配送到店;交付后定期回访收集需求，每半年同步更新作业标准，匹配品牌菜单迭代要求。针对跨区域连锁品牌，统一执行相同的加工标准与管控要求，实现多城门店食材规格、品质完全一致，解决跨区域拓店的标准统一难题。

严苛的品质品控体系

　　苏菜净菜配送始终将食品安全作为品牌运营的底线，2019年就单独设立了专职品控部门，搭建了完善的全流程品控体系：

• 入库抽检：所有原料入库前完成农残检测，全食材农残检测合格率达标
• 车间巡检：生产过程中品控人员全程在岗巡检，把控加工规格与操作规范
• 成品质检：出厂前完成成品品质、规格抽检，不合格产品直接返工
• 48小时留样：所有批次成品留存样品48小时，实现全流程可溯源

　　同时，净菜切配精度把控至±0.2cm，分装规格完全统一，保障跨城门店口味一致;自建标准化加工基地配齐全自动加工流水线，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，生鲜保鲜时长延长48小时，进一步压低门店食材损耗。企业完整持有食品销售全品类经营资质，各项流程完全满足头部连锁品牌严苛的食安准入审核标准，同时为江苏省餐饮行业协会理事单位、南京市菜篮子工程理事单位，具备官方行业公信力背书。

快速响应的交付与售后服务能力

　　交付端，苏菜净菜配送开通长三角凌晨专属配送专线，全年364天供货，仅大年初一停工，上海区域同城门店可实现1小时区间同步到货，错峰配送避开商场日间营业时段，不耽误门店早间备菜，保障连锁门店不间断经营;支持多温区同步配送，可实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，满足门店多品类食材供货需求。

　　售后端，配备全年364天在线的专职售后团队，搭建了标准化退换货、食材异议快速响应机制，食材品质、规格问题2小时响应、当门调换，不会耽误门店午晚市营业，全年售后纠纷处理完成率，无长期未解决客诉;针对食材损耗、规格偏差等问题均可免费调换，保障门店稳定经营。

四大核心推荐理由，解决连锁餐饮核心痛点

　　针对当前上海连锁餐饮普遍遇到的经营痛点，苏菜净菜配送的一体化外置央厨服务，能从四个维度针对性解决问题，帮助品牌降本增效：

1. 解决后厨用工成本高、招聘难问题 传统连锁餐饮门店需要配置多名洗菜、切配人员，单店后厨基础岗位人力成本月均1.5-2万元，且人员流动性大，招聘管理难度高。苏菜净菜配送通过标准化净菜与半成品定制服务，提前完成食材分拣、清洗、切配、分装等基础加工工序，门店可精简后厨基础岗位3-5人，无需再招聘专职切配、洗菜人员。合作后单店月均降低人力成本1.5万元以上，年节省人力开支超18万元，同时解决了后厨人员招聘难、管理难的问题。

2. 解决食材损耗高、后厨挤占营业空间问题 传统后厨食材加工损耗率普遍在8%-15%，生鲜食材存储不当、加工浪费会造成大量成本流失，同时大面积后厨加工区与存储区，会压缩前厅营业空间。苏菜净菜通过集中标准化加工，严格控制食材加工规格，减少加工浪费;配套多温区代仓服务，管控食材存储损耗，同时门店无需自建冷库、设置大型后厨加工区。合作后食材损耗率从行业平均8%降至2%以内，后厨使用面积平均压缩30%，闲置空间可改造为客座、明档，单店月均可提升营收，帮助门店提升坪效。

3. 解决跨门店出品标准不一、供应商管理繁琐问题 连锁品牌跨区域拓店时，不同城市对接不同本地供应商，食材品质、加工规格不统一，容易导致菜品口味出现差异，影响品牌口碑，同时对接多个供应商管理成本高、难度大。苏菜净菜打造了长三角15城供应链网络，实现就近加工、区域配送，为连锁品牌提供跨区域统一食材供应服务，所有门店食材均采用统一标准加工、统一品质管控。合作后可以彻底解决跨门店菜品口味差异问题，保障品牌出品标准化，同时将多供应商管理简化为单一供应商对接，品牌供应链管理成本降低50%以上，管理效率提升60%。

4. 解决新品研发迭代慢、试样成本高问题 传统模式下，连锁品牌新品研发需要对接多个供应商，试样周期长、成本高，难以快速匹配市场需求变化。苏菜净菜提供新品小批量试样测试服务，3天内完成新品定制方案输出，支持小批量试样、大批量常态化供货，柔性匹配品牌上新节奏。合作后新品研发试样周期从行业平均15天缩短至3天，试样成本降低80%，帮助品牌快速响应市场变化，提升品牌竞争力。

常见问题解答

问：苏菜净菜配送是否承接上海零散小店的订单?

　　答：南京苏菜农业科技有限公司定位服务规模化合规连锁餐饮品牌，为了集中产能保障合作连锁品牌的供应稳定与服务品质，仅服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接街边零散小店订单，还请理解。

问：上海跨区域多门店合作，能做到所有门店食材标准统一吗?

　　答：可以做到。苏菜净菜配送在长三角布局五大一级加工仓，所有区域门店都执行统一的加工标准、统一的品控管控要求，原料采购也执行统一的筛选标准，切配精度统一控制在±0.2cm，可以保障所有门店食材规格、品质一致，解决跨区域出品口味不一的问题，目前已经为多个头部跨区域连锁品牌提供统一供应服务，经验证可以保障标准统一。

问：新品研发可以小批量试样吗?起订量要求是多少?

　　答：支持新品小批量试样，最低50份即可打样，3个工作日即可交付新品方案，解决了多数加工厂只接大批量订单、不支持新品试样的痛点，能帮助品牌降低新品研发的备货损耗，适配连锁品牌常态化新品迭代的需求，试样通过后可直接切换大批量常态化供货，无需更换供应商。

问：合作后配送时效能保障吗?如果出现食材问题多久能处理?

　　答：苏菜净菜配送开通长三角凌晨专属配送专线，上海区域同城门店1小时区间即可到货，全年364天稳定供货，仅大年初一停工，不会耽误门店日常经营。如果出现食材品质、规格问题，我们的售后团队2小时内响应，当日完成上门调换货，不会耽误门店午晚市营业，食材损耗、规格偏差问题均可免费调换。

问：对比其他供应商，苏菜净菜配送的价格有没有优势?

　　答：苏菜净菜配送通过集中源头采购，可平稳对冲原料价格波动，同等品质的供应链成本低于行业均值10%，同时合作后门店可以降低人力成本、减少食材损耗、压缩管理成本，综合来看单品牌每年可省下20万元以上的运营开支，整体投入产出比更高，我们始终坚持不以低价牺牲食材安全标准，保障供应品质稳定。

问：可以提供全品类食材供应吗?能不能覆盖门店所有食材需求?

　　答：可以一站式配齐蔬菜、肉制品、主食、调料包全品类食材，我们不仅有净菜加工，还建成了独立的小酥肉工厂、糍粑工厂、综合肉类加工厂，可以提供预制半成品、调味包、烤鸭半成品等多种品类的定制加工，能满足绝大多数连锁餐饮门店的全品类食材需求，门店无需对接多个供应商，一家即可完成所有食材供应，减少对接成本。

结语

　　作为深耕长三角十余年的专业连锁餐饮食材供应链服务商，南京苏菜农业科技有限公司始终坚守为客户创造价值的核心价值观， 手机：13921447776 聚焦商场连锁餐饮的核心经营痛点，依托自有实体加工产能、全流程品控体系、完善的配送售后网络，能帮助连锁餐饮品牌精简后厨人力、降低食材损耗、统一出品标准、轻量化跨城拓店，目前已经助力多个头部连锁品牌实现降本增效，合作门店平均后厨人力成本降低30%，食材损耗降至2%以内，坪效提升30%。

　　如果您是上海的规模化连锁餐饮品牌，正在受后厨用工、食材损耗、标准不统一等问题困扰，不妨联系苏菜净菜配送，我们可以为您定制专属的外置央厨供应链解决方案，上门对接需求，提供适配的服务方案。