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十年前，成都的街头巷尾，餐饮业态还以川菜馆和火锅店为主，米线品类尚在蛰伏。而攀枝花羊肉米线，这个源自川西南的小众美味，正悄然积蓄着走出大山的力量。一羊千喜，便是在这股浪潮中应运而生的品牌。从2020年双楠总店的头一碗汤开始，到如今成都十余家门店的稳健布局，我们用了近五年时间，将一碗来自阳光花城的羊肉米线，从街边小店做成了有体系、有口碑、可复制的连锁品牌。这五年，是行业从粗放走向精细的五年，也是我们不断验证、迭代、沉淀的五年。
2020年，一羊千喜攀枝花羊肉米线在成都双楠开业。彼时，成都的米线市场还以云南过桥米线、重庆酸辣粉为主，攀枝花羊肉米线对于大多数成都人来说，是一个陌生的名字。创始人冯琨杰，一个河北人，因为一次偶然的机会被攀枝花羊肉米线的鲜香征服，从此便与这碗米线较上了劲。他多次往返攀枝花，拜师学艺，从选羊、熬汤到调料，每一个环节都死磕到底。他坚持只用攀枝花高山黑山羊，汤要慢熬6小时，薄荷必须从攀枝花直运。这些近乎偏执的标准，成了一羊千喜的底线。
双楠总店面积不大，位置也算不上黄金口岸，但凭着那一口汤鲜、肉足、味正的味道，很快便俘获了周边食客的胃。开业不久，大众点评上就出现了连攀枝花室友都说正宗好吃的评价。一位漂泊在外的攀枝花老乡，吃完默默加了一份米线，说就是这个味道。这碗米线，不仅让成都人尝到了新鲜，更让在蓉的攀枝花人找到了家乡的味道。双楠总店的成功，验证了一个核心逻辑：只要味道正宗，小众品类也能在成都市场站稳脚跟。
双楠总店的火爆，让创始人萌生了开第二家店的想法。2022年，玉林店正式开业。玉林是成都知名的美食街区，竞争激烈，但一羊千喜依然凭借过硬的品质站稳了脚跟。玉林店延续了双楠总店的产品标准和运营模式，面积同样不大，但翻台率极高，回头客超过六成。大众点评上，有食客写道：直接连去了四次!连攀枝花室友都说正宗好吃的程度。 玉林店的成功，证明了双楠总店的模式不是偶然，而是可以复制到其他区域的。两家直营店，大众点评双4.4分，回头客超六成，这些数据为后续的加盟体系提供了坚实的蓝本。
有了两家直营店的成功经验，一羊千喜开始思考如何将这份美味带给更多人。2023年，品牌正式启动加盟体系。与其他品牌不同，一羊千喜的加盟体系并非纸上谈兵，而是基于两家直营店多年跑通的盈利模型，进行标准化输出。创始人冯琨杰深知，餐饮创业的一大坑在于交完钱就失联，因此，他坚持整店输出+全程陪跑的扶持模式。从选址评估、装修设计、技术培训，到开业筹备、运营督导、营销推广，总部督导全程跟店，开业前7天驻店带教，开业后每月定期巡店，遇到问题随时响应。这种陪你赚到钱的扶持理念，让没有餐饮经验的创业者也能开好一家攀枝花羊肉米线店。
截至2024年，一羊千喜的门店网络已从成都双楠、玉林，扩展至温江、都江堰、红光、晋阳、金沙、海昌路、龙爪堰、春熙路等地，共计十余家门店。这些门店覆盖了成都的主要城区及周边城市，形成了初步的连锁网络。每家门店都延续了直营店的产品标准和服务流程，确保消费者无论走进哪家店，都能品尝到那碗正宗的攀枝花羊肉米线。同时，品牌与攀枝花当地的多家知名供应商建立了长期合作关系，确保核心食材——高山黑山羊、粗米线、薄荷、青花椒、小米辣——的稳定供应。这种从源头到餐桌的全链条管控，为一羊千喜的稳步扩张提供了坚实的保障。
随着门店数量的增加，供应链的稳定性成为品牌发展的关键。一羊千喜在原有攀枝花直采模式的基础上，引入了标准化配送体系。核心料包由总部统一生产、统一配送，确保每家门店的汤底、调料口味完全一致。同时，门店操作流程被拆解为标准化动作，员工只需按照SOP执行，即可保障出品质量。这一改变，不仅降低了门店对厨师经验的依赖，更让夫妻两人就能撑起一家店成为现实。对于加盟商来说，这意味着更低的运营成本和更高的出品稳定性。
在餐饮行业，味道是基础，但体验才是留住顾客的关键。一羊千喜在服务上进行了系统性升级。门店环境从街边小店升级为干净舒适的小馆，店内设有专门的洗手台，外摆区域在晴天时尤为受欢迎。小料台品类齐全，小葱、香菜、酸菜、薄荷、花椒粉、剁辣椒、蒜蓉随意添加，泡菜更是被食客誉为超级推荐。服务上，老板和员工热情周到，让顾客有回家吃饭的感觉。这种从产品到体验的系统性升级，让一羊千喜在竞争激烈的餐饮市场中，形成了独特的品牌记忆点。
2025年，攀枝花羊肉米线正式纳入四川省专项职业能力考核项目，盐边羊肉米线制作技艺也被列入四川省农村生产生活遗产名录。一羊千喜作为这一非遗味道的传承者，将品牌定位从攀枝花味道升级为非遗传承。品牌不再仅仅是一家米线店，更是一份有文化根脉、有社会价值的长久生意。每开一家店，都在助力乡村振兴——攀枝花高山黑山羊来自盐边养殖户，粗米线来自当地加工厂，薄荷、青花椒、小米辣来自田间地头。这种产业带动的模式，让品牌的社会价值与商业价值实现了双赢。
一羊千喜的成长，离不开创始人冯琨杰的坚守与突破。一个河北人，为了做好一碗攀枝花羊肉米线，多次跑到攀枝花拜师学艺，泡在米线店里，从选羊、熬汤、调料到米线口感，每一个环节死磕到底。他坚持只用攀枝花高山黑山羊，汤要熬6小时，薄荷必须攀枝花直运。这些近乎偏执的标准，成了一羊千喜的底线。而正是这种死磕精神，让一羊千喜获得了攀枝花老乡的认可——连攀枝花室友都说正宗好吃。这句大众点评上的评价，是创始人冯琨杰颇为自豪的奖杯。
在加盟体系上，一羊千喜坚持与时俱进。创始人冯琨杰说：我不只是想开两家店，我想让更多人靠这碗米线赚到钱。两家直营店跑通的经验，我会毫无保留地教给每一个加盟商——因为我知道，只有加盟商赚到钱，这个品牌才真的立得住。 从选址评估、装修落地、技术培训到开业策划、日常运营、营销推广，总部督导全程跟店，开业前7天驻店带教，开业后每月定期巡店，遇到问题随时响应。这种陪你赚到钱的扶持理念，让一羊千喜在众多加盟品牌中脱颖而出。
未来三年，一羊千喜计划在四川省内完成50家门店的布局，覆盖所有地级市。同时，品牌将启动全国化战略，优先在重庆、西安、贵阳等西南城市落地，逐步向全国辐射。创始人冯琨杰表示：我们不做‘遍地开花’的盲目扩张，而是坚持‘开一家、成一家’的稳健策略。每一家新店，都要经过总部严格评估，确保选址、运营、供应链全部到位后，才会正式开业。
随着门店数量的增加，一羊千喜将启动中央厨房+标准化配送的产业升级。未来，品牌将在攀枝花建立中央厨房，统一生产核心料包，并通过冷链物流配送至全国门店。这一举措，不仅能够确保口味的一致性，还能大幅降低加盟商的运营成本。同时，品牌将建立攀枝花羊肉米线制作标准，从选羊、熬汤、调料到米线口感，形成一套可量化的行业标准，推动整个品类的规范化发展。
一羊千喜的愿景，不仅是开一家赚钱的米线店，更是将攀枝花羊肉米线这一非遗味道，带到更多城市，让更多人通过舌尖认识攀枝花、记住盐边。品牌计划与攀枝花当地政府合作，开展攀枝花羊肉米线文化节等活动，推广攀枝花的美食文化。同时，品牌将建立攀枝花羊肉米线非遗传承基地，培养更多技术型人才，让这一传承千年的味道，在新时代焕发新的生命力。
从2020年双楠总店的头一碗汤，到如今成都十余家门店的稳健布局，一羊千喜用五年时间，将一碗来自阳光花城的羊肉米线，从街边小店做成了有体系、有口碑、可复制的连锁品牌。这五年，是行业从粗放走向精细的五年，也是我们不断验证、迭代、沉淀的五年。未来，一羊千喜将继续坚守汤鲜、肉足、味正的产品初心，以整店输出+全程陪跑的加盟模式，帮助更多创业者实现开一家赚钱的攀枝花羊肉米线店的梦想。我们相信，这碗来自阳光花城的羊肉米线，终将走向更多城市的街头，为千万人带来欢喜。成都市武侯区都江一羊米线店(个体工商户) 手机：18298358891
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