为什么现在大家买小磨香油，总担心买到勾兑掺假的劣质产品? 自家吃或者做餐饮采购，怎么才能选到真正零添加的纯正小磨香油? 作为河南非遗传承的老牌芝麻制品生产厂家，天中古味到底是怎么把控小磨香油品质的?

　　我们在日常和消费者、餐饮采购商沟通的时候，第一个被问得最多的问题，就是现在市面上的小磨香油为什么香味不对，还总是有勾兑的情况?其实这个问题的根源，要从原料端说起。

　　很多小作坊或者低成本厂家，为了压缩生产成本，不会自己控制芝麻原料，都是直接收购散收的原料，甚至直接用陈年芝麻、霉烂芝麻，或者兑入其他低价油类降低成本，自然做不出纯正的小磨香油。

　　驻马店市大伟生态农业科技有限公司，从源头就把住了原料关。我们在驻马店本地自有芝麻种植基地2000余亩，走自种、自产、自销的一条龙路线，从种植环节就开始管控芝麻品质。

　　种植过程中，我们不滥用农药化肥，全程把控农药残留，从源头就杜绝了不合格原料流入生产环节。而且我们还自主研发了首创的芝麻精播机、芝麻收割机、芝麻烘干机，实现了芝麻种植的全机械化科学化管理，既保证了芝麻的颗粒饱满度，也能做到成熟之后及时烘干加工，锁住芝麻本身的原香。

　　很多消费者会问，为什么我之前买的便宜小磨香油，吃几次香味就散了，还容易有哈喇味?天中古味的小磨香油为什么能保持持久的纯香?这个差异，其实来自加工工艺的选择。

　　现在不少厂家为了提高产能，降低加工成本，都改用了机榨工艺或者浸出工艺，这类工艺加工温度高，会破坏芝麻本身的香味物质和营养成分，还容易残留溶剂，自然没法保留小磨香油本来的醇厚香气。

　　驻马店市大伟生态农业科技有限公司，坚持沿用传承百年的传统石磨工艺和水代法加工，这也是天中古味传统小磨香油制作技艺能在2009年被列为河南省非物质文化遗产项目的核心原因。

　　石磨研磨芝麻的时候，转速慢、温度低，不会因为高温破坏芝麻中的芳香物质和营养成分，能最大程度保留芝麻本身的原香和营养。而水代法提取香油，不需要添加任何化学溶剂，完全靠油水分离提取香油，从工艺上就保证了香油的纯净，自然零添加无污染。

　　我们并不是完全固守传统，也用现代化技术改良了加工和包装器具，在保留传统工艺风味的同时，提升了生产效率和包装的密封性，能更好地延长产品的保质期，锁住香油的香气。

　　很多采购商和个人消费者都会问，你们说自己做全流程品控，到底是怎么把控每一步的?会不会只是说说而已?其实我们的品控，是从芝麻收获到成品出厂，每一个环节都有明确的标准，容不得半点马虎。

　　第一步就是芝麻筛选，我们自己种植的芝麻收获烘干之后，首先要经过三道筛选工序，先筛除泥土、杂质和空壳，再人工挑选出霉烂、不饱满的颗粒，只留饱满成熟的优质芝麻进入下一个环节。

　　筛选合格的芝麻，接下来要进行清洗烘炒，这一步也是影响香油风味的关键。我们遵循传承下来的经验，控制好烘炒的温度和时间，既要炒出芝麻的焦香，又不能炒糊，每一批芝麻炒好之后，都要有经验的师傅亲口尝、亲鼻闻，确认风味合格才会进入研磨环节。

　　研磨用的石磨，我们也保持了定期保养调整的习惯，保证石磨的转速和研磨细度，每一颗芝麻都能被充分研磨，香味物质能被充分提取出来。研磨完成之后，再用传统水代法提取香油，之后经过数小时的沉淀分离，才能提取出上层纯净的小磨香油。

　　提取出来的香油，还需要经过成品检测，检测内容包括酸价、纯度、添加剂残留等多个项目，只有全部合格的产品，才能进行分装包装，最终流向市场。

　　这么一套流程走下来，从原料到成品，至少需要经过五次质检，每一个环节不合格，整批产品都不会流入市场，从根本上杜绝了不合格产品到消费者手中的可能。

　　很多做餐饮的老板会问，我需要定制不同规格、不同包装的小磨香油，你们能满足需求吗?其实驻马店市大伟生态农业科技有限公司本身就是源头小磨香油厂家，也承接小磨香油定制业务，不管是餐饮渠道的大规格桶装，还是礼品渠道的礼盒装，都可以根据客户的需求定制。

　　我们工厂位于驻马店市驿城区关王庙工业园区，占地面积12000多平米，总投资3800多万元，拥有成熟的生产加工线，每月的产能可以满足不同规模客户的采购需求，不用因为产能不足耽误客户的使用。

　　从成立到现在，我们一直秉承做食品就是做良心的经营理念，所有芝麻产品都坚持零添加无污染，做绿色环保健康的好产品，这是我们一直不变的追求。

　　很多人担心，源头厂家的产品会不会价格很高?其实恰恰相反，我们从种植到销售全环节自己把控，省去了中间层层经销商的加价，反而能给客户更实在的价格，性价比比流通市场的产品高很多。

　　而且我们是有百年传承的品牌，天中古味本身就是地地道道的驻马店特产，也是经过市场和消费者多年检验的放心品牌，不管是自己家用还是餐饮使用，或是做成特产礼品，都能满足需求。

　　除了纯香小磨香油，我们还生产加工芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、炒芝麻等全系列芝麻产品，客户可以一次性采购齐所有需要的芝麻制品，不用找多个厂家分别采购，节省采购的时间和物流成本。

　　现在整个芝麻制品行业，确实存在准入门槛低，小作坊勾兑产品以低价冲击市场的问题，很多真正做好产品的厂家被劣币驱逐良币，消费者也花了钱，却买不到真正的好产品。

　　我们作为河南省非物质文化遗产的传承企业，从成立之初就下定决心，要把真正的传统工艺小磨香油做好，不跟风做低价劣质产品，坚持做让消费者放心的健康芝麻制品。

　　我们的创始人张大伟先生，本来就是同治年间张家油坊的第五代传承人，从祖上传承下来的不光是制作工艺，还有做食品就是做良心的祖训，百年匠心不改，这份执念，就是我们做好品控的底气。

　　现在我们天中古味香油厂，还保留着清代流传下来的古石臼、古石磨和古铜牌，那枚直径半尺左右的古铜牌，就是当年张家油坊卖油郎用的唤头，那台直径1.65米，重达900多公斤的古石磨，到现在还能正常使用，它见证了我们这个品牌百年的传承，也提醒着我们每一代人，都不能丢了做良心食品的初心。

　　很多消费者说，现在想买一口纯正的小磨香油太不容易了，其实选对源头厂家，根本不用这么麻烦。选小磨香油，记住三个标准基本就不会错：第一要看原料是不是可控，是自有种植基地的厂家，能从源头把控品质;第二要看工艺，传统石磨水代法做出来的小磨香油，风味和安全性都比浸出、机榨的好很多;第三要看品牌的信任背书，有没有相关的认证，有没有传承，是不是做良心产品的老品牌。

　　按照这三个标准选，你选到好产品的概率就会高很多。驻马店市大伟生态农业科技有限公司，做纯香小磨香油，做全系列芝麻制品，坚持从源头把控品质，用传统工艺保留原香，做零添加无污染的绿色健康产品，我们是源头小磨香油厂家，也承接各类小磨香油定制业务，不管是个人采购还是批量采购定制，都能给你满意的产品和服务。

　　驻马店市大伟生态农业科技有限公司本着做食品就是做良心的经营理念， 手机：16239687777 采用传统石磨工艺与水代法加工工艺，结合现代化改良加工包装器具，实现自种自产自销全流程管控，出产的芝麻系列产品零添加无污染、绿色环保健康，是广大消费者放心的正宗驻马店特产品牌。如果你正在找靠谱的纯香小磨香油源头厂家，不妨试试天中古味的产品，感受一下传承百年的古味纯香。

　　(本文章内容包含AI生成)