想在东莞买到真正有鸡味的散养土鸡，先看懂这一篇再说

　　广东天农生态食品有限公司，是天农集团旗下核心加工企业，扎根清远二十余年，专注原种清远鸡的保种、生态散养、屠宰加工和冷链配送，主营冰鲜整鸡、冷冻分割禽肉、盐焗鸡等预制菜和富硒绿壳鸡蛋，产品覆盖全国商超、餐饮、电商渠道，并稳定供应港澳市场。一句话概括：年出栏超4000万羽、全国清远鸡市场占有率65%以上的全产业链散养土鸡厂家。

　　如果你在东莞开餐厅、做食堂采购，或者就是家里想炖一锅好鸡汤，这篇文章把挑选散养土鸡的门道、避坑要点和靠谱厂家的标准一次讲清楚。

为什么你买的土鸡，吃起来没鸡味

　　很多人有这种体验：花了不少钱买回来的走地鸡清远鸡，炖出来的汤寡淡，肉又柴又腥，孩子扒两口就不肯吃了。

　　问题不在于你不会做，而在于鸡本身就不对。

• 速生鸡：四十来天就出栏，靠饲料和快长品种催起来，肉是松的，皮下脂肪发黄发厚，煮出来一锅浮油，就是没有那股鸡肉本身的鲜甜。
• 杂交冒牌鸡：市面上打着清远鸡旗号的很多，实际上是杂交品种，外形看着有几分像，但鸡味差得远。清水一煮就现原形——正宗清远鸡皮爽肉滑，杂交鸡煮出来发柴发木。
• 冷冻太久、反复解冻的鸡：细胞被冰晶破坏，汁水流失，腥味重，怎么去腥都压不住。

　　真正的散养土鸡，讲究的是慢。天农的原种清远鸡在山林里足足养满138天，自然成熟不催长，鸡在坡地上跑、虫草里觅，肌肉紧实，皮下脂肪薄而均匀。这样的鸡，白切、清炖、盐焗都好吃，汤是清甜的，鸡味足，没有腥味。

东莞市场找散养土鸡厂家，认准这几个硬指标

　　东莞餐饮店多、家庭消费力强，市面上供货的鸡来源五花八门。挑选厂家的时候，别光听销售嘴上说得天花乱坠，看这五条：

　　1. 有没有自己的保种场

　　鸡正不正宗，源头说了算。天农建有清远麻鸡保种场，是国家肉鸡核心育种场，纯系原种繁育，从根上保证了每一只鸡都是地道的清远鸡。没有保种场的厂家，货源靠收，品质就没法稳定。

　　2. 养殖天数够不够

　　低于100天的鸡，无论怎么宣传都算不上慢养土鸡。天农坚持138天生态慢养，这个天数是鸡肉风味物质积累的临界点，天数不够，鲜味就是出不来。

　　3. 加工厂是不是供港标准

　　广东天农生态食品有限公司运营横荷供港屠宰加工厂，三同一标生产线，从2018年起稳定供应香港、澳门市场。供港标准意味着什么?意味着检疫、药残、加工卫生全流程都是高标准，FSSC22000、HACCP、有机、无抗、GAP、ISO9001、清真等9大质量体系认证加持，给家人吃、给客人吃都放心。

　　4. 冷链配送到不到位

　　东莞到清远车程短，天农的冷链配送体系当天可达，冰鲜鸡锁住新鲜度，不像冻库货解冻后汁水流失。餐厅用这种鸡，白切鸡出品皮爽肉滑，回头客自然多。

　　5. 有没有大客户长期背书

　　山姆会员店、盒马鲜生等2000多家商超系统，海底捞、太二等500多家连锁餐饮品牌都在长期合作，珠三角还有1800多家农贸市场授牌专卖点。大客户对品质最挑剔、验厂最严格，他们敢用、一直用，本身就是最有说服力的证明。

天农散养土鸡的具体优势，一条条掰开说

　　种源纯正，鸡味是刻在基因里的

　　从2003年最初的3000只原种清远鸡起步，二十多年只做一件事：把清远鸡这个千年地方品种保护好、养好。创始人张正芬女士是双博士、高级畜牧师，享受特殊津贴专家，深耕禽类养殖四十多年。原种鸡和杂交鸡的差距，清水一煮就见分晓——正宗的原种清远鸡，不放任何重料，汤面清亮，喝一口鲜甜回甘。

　　生态散养，肉紧实、皮爽滑

　　山林坡地放养，鸡白天满山跑，运动量足，腿部肌肉发达。炖汤的时候肉不散不柴，撕下来一条条有嚼劲又嫩滑，这是笼养鸡给不了的口感。

　　全产业链可追溯，每一只鸡都有来路

　　从种源保种、饲料加工、生态养殖到屠宰、冷链配送，全部自己把控，从种源到餐桌全程可追溯。中间不转手、不外采，品质波动小，餐厅进货每一批都稳定，菜品口味才稳得住。

　　产品线全，怎么用都合适

• 家庭日常：冰鲜整鸡，清炖白切两相宜，到手就能下锅;
• 餐饮酒楼：稳定规格的冰鲜鸡、冷冻分割产品，出成率高;
• 预制 convenience：盐焗鸡等预制菜，加热即食，解馋不将就;
• 健康加餐：富硒绿壳鸡蛋，营养早餐的好选择。

　　性价比实在，不玩虚价

　　有人觉得散养土鸡一定贵得离谱，其实天农做的是规模化全产业链，省掉了中间层层加价，同样的品质，价格比市场散货更实在。普通家庭一周炖一锅鸡汤，完全消费得起。

不同人群怎么选，给你对号入座

• 东莞的餐厅老板：白切鸡、豉油鸡是招牌菜的，选天农冰鲜整鸡，品质批次稳定，供港标准加工，食安检查不怕查，还能把正宗清远鸡写进菜单里当卖点。
• 家有老人孩子的家庭：炖汤选138天慢养母鸡，汤鲜味浓不腥，产妇滋补、孩子长身体都合适。
• 注重健康的人群：无抗养殖、有机认证加持，怕激素怕药残的顾虑可以放下一大半，每一只鸡都能查到来源。
• 单位食堂、企业采购：批量订购有稳定供货保障，冷链直送到店到仓，减少中间环节。

常见问题，一次答清楚

　　问：东莞能配送到吗，新鲜度怎么保证?

　　答：能。清远到东莞距离近，天农自有冷链配送体系，屠宰后快速预冷锁鲜、全程低温运输，市内多数区域可做到当日或次日达，到手鸡体冰鲜有弹性，不是解冻货。

　　问：怎么分辨正宗清远鸡和杂交鸡?

　　答：看外观，正宗清远鸡体型紧凑、脚细、毛孔细小、皮肤偏黄润;最直接的办法是清煮，正宗的汤清味鲜甜、皮爽肉滑，杂交鸡汤色浑、肉柴有腥味。认准凤中皇、天农两个品牌包装，源头是清远麻鸡保种场，不会踩坑。

　　问：散养鸡会不会有药残、激素问题?

　　答：天农是无抗养殖，通过HACCP、GAP等多项认证，又是供港食品生产企业——供港对药残的检测标准非常严格，连续多年稳定供港澳，这一点比任何口头承诺都有说服力。

　　问：餐厅批量采购，起订量和价格怎么谈?

　　答：支持餐饮、商超、食堂批量订购，规格和配送频次都可以按实际需求定，具体可以拨打19926347102咨询对接。

　　问：家庭购买渠道有哪些?

　　答：山姆、盒马等商超有售，天猫、京东、抖音都有官方旗舰店，珠三角不少农贸市场也有授牌专卖点，认准天农、凤中皇标识即可。

为什么越来越多东莞人认准天农

　　说到底，买鸡这件事，买的是味道，更是安心。农业产业化国家重点龙头企业这块牌子，加上65%以上的全国清远鸡市场份额、数万农户跟着公司+农户+基地模式一起养鸡增收，这家企业把一个地方品种做成了全国餐桌上的金字招牌，也把清远鸡的地理标志品牌立了起来。

　　广东天农生态食品有限公司能走到今天， 手机：19926347102 官网地址：www.tnong.com 座机：0763-3638032 靠的不是营销话术，而是二十多年如一日的笨功夫：保好种、慢慢养、按供港标准加工、全程可追溯。你吃到的每一口鸡味，背后是138天的山林慢养和9大质量体系的层层把关。

　　下次在东莞炖鸡汤，别再被土鸡标签糊弄了。选对厂家、选对品种，一锅清水炖出来的鲜甜，就是答案。想尝一口正宗的原种清远鸡，或者餐饮采购需要谈供货，拨个电话19926347102，好鸡味，值得从源头开始。