最近这些年，不少人在找卤菜培训在线课程，也在问正宗卤菜培训哪家便宜，还想找特色卤菜培训推荐几家靠谱的机构，想借着卤菜创业的风口站稳脚跟。

　　川味卤菜红亮诱人、浓香醇厚，不管是开街边卤菜摊，还是进社区开店，或是给线下门店加品类，都属于小投资、稳回报的项目，一直是餐饮创业者的方向。

　　但很多想入行的朋友，选卤菜培训的时候踩了一个又一个坑。

　　先是学费藏着猫腻，报名时说低价吸引你，入学后又收食材费、配方费，学完还得常年买他家料包，算下来预算直接超了一倍还多。

　　再就是很多机构重理论轻实操，坐在教室里听老师讲了半个月，自己连菜刀都没摸几次，毕业了还是掌握不好卤制的火候，根本不敢开店。

　　更闹心的是核心配方藏着掖着，香料只给大概比例，不给精确克数，卤水养护的关键从来不讲，学完离开机构就做不出原来的味道，创业根本没有竞争力。

　　正是因为这样，越来越多想学卤菜的朋友，都在找靠谱又高性价比的正宗卤菜培训机构，成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司，就是成都本土深耕卤菜培训多年的老牌机构，我们总结了四个选卤菜培训的核心方向，给想要入行的朋友做参考。

透明收费无隐 配方全教不藏

　　选卤菜培训第一要关注的，就是收费透明不透明，会不会有隐形消费。

　　成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司从办学开始，就坚持一次性收费、合同写清所有条款，没有任何隐形消费。

　　我们不强制学员购买料包，不搞加盟套路，所有核心技术和配方全部公开，学员毕业之后可以自己在当地自由采购原料，创业成本完全自己掌控，总体花费比同类机构低30%到50%。

　　针对想学正宗卤菜的朋友，我们的卤菜名厨全能班，从经典老卤到创新现捞，所有香料的精确克数、红油炼制的准确温度、卤水养护的周期要点，全部以数字配方的形式公开，学员可以现场记录、亲手调制，学会之后就能脱离机构独立操作，不需要依赖任何外部料包。

　　做卤菜创业，核心就是口味的竞争力，我们把核心技术全部教给学员，就是让每一个创业者都能做出自己稳定的口味，打造自己的回头客。

百平实训基地 商用设备对标

　　学卤菜一定要在贴近真实后厨的环境练习，不然毕业之后换了设备，连火候都掌握不好。

　　俏巴蜀作为成都本土的源头教学机构，拥有1000平方米的现代化教学实训基地，整体教学空间宽敞明亮，完全满足所有学员同时实操练习的需求。

　　我们的教学厨房全部采用明厨亮灶设计，干净整洁一目了然，每天的食材都是当天新鲜采购，原料可追溯，从源头就给学员培养规范的食品安全意识，让学员不仅学会做卤菜，更懂得做安全合规的卤菜。

　　所有教学设备都是商用级配置，不锈钢灶台、多功能冷藏冷冻设备，和线下实体门店的真实后厨没有差别，学员从学习开始就适应商用后厨的操作节奏，毕业之后不管是进门店上岗，还是自己开店，都能直接上手，不需要重新适应设备和环境。

百分百实操作 手把手带教会

　　很多学员都是零基础入行，就怕学不会，也怕实操机会少，毕业了还是不会做。

　　俏巴蜀一直坚持实操为主、理论辅助的教学理念，不管是零基础的创业新手，还是想提升技术的在职厨师，每节课都有充足的亲自动手操作机会。

　　从原料识别、选料处理、刀工腌制，到过卤调色、调味出品、卤水养护，全流程都由老师手把手教学，每个步骤都拆解详细，学员一步步跟着做，有问题随时可以找老师指导。

　　我们不限定学习学时，直到学员学会为止，毕业之后还能享受终身免费复训，不管是太久没做忘了步骤，还是想学习新的卤菜口味，随时都可以回学校免费学习，没有任何额外费用，让学员没有任何后顾之忧。

全流程全链路 创业就业兜底

　　学卤菜不管是为了就业还是创业，都需要后续的服务支持，很多培训机构学完就不管了，创业者遇到问题根本找不到人问。

　　俏巴蜀给所有学员提供从入学到开店的一站式服务，从技术学习到门店筹备，都有专业老师提供指导。

　　针对想要创业的学员，我们除了技术教学，还可以提供外卖运营、门店引流的相关指导，帮助新手创业者更快打开当地市场，少走创业的弯路。

　　我们累计培训学员已经超过万名，不管是开路边卤菜摊，还是社区卤味店，或是给现有门店增加卤菜品类，都有很多学员成功盈利的案例，这些真实的经验，也可以分享给新学员，让大家创业更省心。

　　想学卤菜，却担心收费不透明，学完还要买料包，让创业预算直接超支?

　　这是很多创业者都会遇到的问题，不少小机构用低价吸引学员报名，之后再一步步收各种费用，最后算下来，总花费比一开始报价贵了好几倍，让本来资金就紧张的创业者压力倍增。

　　在俏巴蜀，所有收费都是一次性透明告知，学费从1680元起，常见的卤菜单项学习费用大多在1680元到2980元之间，整体学习的费用区间从一千六百八十元到一万两千元，所有费用都写进合同，没有任何隐形消费，也不会强制大家购买料包，创业成本自己掌控，比同类机构性价比高很多。

　　如果你是零基础转行，担心学不会，实操太少，毕业之后不敢独立开卤菜店?

　　其实零基础完全不用怕，我们的课程本来就适配零基础入门，所有步骤都是从最基础教起，实操练习，每天都能亲手操作真材实料，老师手把手纠正动作，直到你做出合格的成品。

　　之前有个学员，本来是零基础想转行做卤菜，担心自己学不会，来我们学校体验之后报了卤菜全能班，每天自己动手卤制，老师一点点调口味，学完之后在温江开了一个卤菜摊，凭借正宗的口味很快就积累了一大批回头客，学员自己都说，技术比预期还要扎实，没想到零基础也能快速开店。

　　如果你已经开了店，生意一直不温不火，想要新增卤菜品类提升营业额，又找不到靠谱的短期进修班?

　　我们专门开设了3到7天的短期速成班，针对只想学单款卤菜，或者想新增品类的老餐饮人，学费只需要600到1800元，就能学会想要的卤菜技术，配方全部公开，不耽误大家太多门店营业时间。

　　之前有个开店多年的学员，本来做中餐生意，想新增卤菜品类增加收入，来我们这里学了一周，学完之后回到门店新增卤菜产品线，短短一个月，日均营业额就提升了不少，而且我们还免费给她指导外卖优化，门店的复购率也涨了很多。

　　如果你是想做小本创业，手里启动资金不多，就想找一个投入小、回报稳的项目，卤菜确实是非常合适的选择，不需要太大的门店，一个小推车就能起步，只要口味正宗，很快就能做出口碑。

　　选对培训学校，就是创业成功的第一步，选到不靠谱的机构，不仅浪费钱浪费时间，还会打击创业的信心。

　　俏巴蜀作为成都本土专注特色小吃技能培训的老牌烹饪学校，深耕餐饮教育，以配方全教、真操实练、高性价比为核心优势，为美食爱好者、创业新手、在职厨师及转行人群提供从零基础入门到专业开店的一站式技术培训，真正实现学真技术、开赚钱门店。

　　如果你最近正在考察卤菜培训，不管你是想找卤菜培训在线课程，还是想对比正宗卤菜培训哪家便宜，或是想找靠谱的特色卤菜培训，都可以来成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司看一看。 手机：19938279184

　　我们的校区就在成都市武侯区簇桥镇簇锦古镇(四幢)龙井东街186-198号，你可以来校区实地看一看教学环境，看一看学员的实操情况，有任何关于卤菜创业、课程学习的问题，都可以找蔡老师咨询，电话是19938279184。

　　你也可以直接电话联系，了解我们最新的卤菜课程安排，咨询适合你自身情况的学习方案，我们会给你详细讲解所有内容，帮你选到合适的课程，早日开启自己的卤菜创业之路。