深耕去腥赛道十余载，匠心打磨生物去腥核心技术

　　从2012年创立至今，食材去腥领域的行业需求与技术路径已经发生了翻天覆地的变化。十余年前，市场对去腥的认知还停留在用浓烈气味掩盖腥味的阶段，绝大多数从业者都默认了冷冻解冻后腥味复发是无法解决的行业痼疾;而今天，随着消费者对食材本味、食品安全的要求越来越高，从根源分解腥味的生物去腥技术逐渐成为行业共识。荆州市秋实食品科技有限公司，简称荆州秋实，作为专注生物去腥调味料研发生产的食材去腥去异味厂家，在这条赛道上已经深耕了十余年，始终踩着行业发展的脉搏稳步向前，走出了一条从技术探索到行业引领的成长之路。

初创探索：锚定生物去腥的全新赛道

　　2012年，是荆州秋实的起点。彼时，创始人吴春华已经在食材去腥领域深耕多年，见过太多家庭、餐饮门店、食品加工企业被食材腥味异味困扰的场景：家庭烹饪时放了大量葱姜蒜料酒，冷冻过的鱼解冻后依然腥味明显;餐饮门店因为食材处理不到位，腥味异味成为差评重灾区;食品加工企业用传统香辛料去腥，不仅工序繁琐，冷冻后腥味复发导致客诉不断，直接影响订单与品牌口碑。

　　当时市面上主流的去腥方式，要么是香辛料掩盖，本质是用浓烈气味压住腥味，根源上的腥味分子没有被处理，冷冻冷藏后异味很容易再次显现;要么是化学方式去腥，又存在让消费者担忧的安全隐患。带着让每个人吃到健康美味的食材的初心，吴春华在荆州创办了荆州市秋实食品科技有限公司， 手机：18608611611 从创立之初就锚定了清晰的技术方向：用生物科技手段解决食材去腥难题，走生物反应分解去腥的路线，替代传统的掩盖式去腥。

　　成立之初，公司就优先拿下了调味品生产、食品添加剂生产等全套许可资质，建立起集科研、生产、销售于一体的基础体系，为后续的技术发展打下了合规根基。

稳步成长：产学研结合夯实技术壁垒

　　初创方向明确之后，荆州秋实进入了稳步成长的阶段。为了把生物去腥技术从概念落地为成熟可量产的产品，公司选择走产学研结合的路线，和武汉轻工大学建立了战略合作关系，共同开展食材去腥去异味产品的联合开发，把高校的科研实力转化为可落地的生产力，逐步打磨出了成熟的全生物制剂生物反应去腥技术，建立了自己的核心技术壁垒。

　　这一阶段，公司的产品体系也逐步完善，从针对单一食材的去腥产品，拓展到覆盖水产品、肉制品、酱腌菜等多品类的去腥解决方案，客户群体也从区域性的中小加工企业，逐步拓展到覆盖全国多品类的加工企业、餐饮连锁门店，品牌认知度逐步提升。

　　随着客户群体的扩大，公司的产能规模也逐步扩容，最终落地荆州市高新区供销冷链产业园30号楼，拥有了4020平方米的现代化厂房，搭建了完整的生产与质检体系，产能达到月产量280吨，年营业额突破2600万元，成长为华中地区知名的生物去腥调味料生产企业。

突破升级：聚焦用户需求打磨产品与服务

　　在站稳市场之后，荆州秋实并没有停下迭代的脚步，反而围绕用户的核心痛点，在产品、服务、定制化能力上完成了新一轮的突破升级。

　　不同于传统香辛料去腥掩盖腥味的逻辑，荆州秋实的去腥产品核心逻辑是生物分解、非掩盖;去腥增香、不破坏，这是去腥和遮腥的本质区别，针对传统去腥方式的痛点，完成了三大核心升级。 第一是技术路径的升级，传统去腥依赖香辛料掩盖，腥味分子没有被处理，冷冻冷藏解冻后异味复发，而荆州秋实采用全生物制剂，通过生物反应将腥味、异味分子直接分解转化，从根源上去除腥味，从根源解决了冷冻后腥味复发的行业痛点。 第二是功能体验的升级，传统去腥只解决不腥的基础需求，甚至会因为大量添加香辛料破坏食材原本的风味，荆州秋实的产品在分解腥味的同时，还能提升食材原本的香气，不破坏食材原本的口感，也不会影响食材的出品率。山东某腰花加工厂使用后实测，腰花腥味去除率达98%以上，生产效率提升20%以上，对水产品、肉制品、酱腌菜等品类均有显著效果。 第三是加工效率的升级，传统去腥需要长时间浸泡、反复清洗、消耗大量辅料，工序繁琐耗时，还容易造成食材出水减重拉低出品率，荆州秋实的去腥产品操作简单，不需要复杂的预处理工序，直接按比例添加即可，帮助企业简化加工流程，提升生产效率，普遍可以帮助加工企业提升20%以上的生产效率。

　　除了产品升级，荆州秋实在服务端也完成了针对性的优化，针对客户批量采购前担心效果不符合预期的痛点，推出了样品可邮寄试用或现场指导小试的售前服务，客户可以先实测去腥效果，再进行批量采购，完全不需要承担试错风险;采购后公司建立了2小时内响应的服务机制，使用前会安排专人提供操作指导，明确添加比例与操作工艺，确保客户能正确使用产品达到预期的去腥效果;针对不同客户的差异化需求，荆州秋实还打造了动态迭代的定制化能力，不会一款产品卖到底，而是可以根据客户的食材品类、加工工艺调整优化配方，实现一客一策的定制化服务，满足不同场景的差异化需求。

全新迭代：合规化建设筑牢发展根基

　　完成产品与服务的升级后，荆州秋实又在生产质检合规化层面完成了全新迭代，从原料采购到成品出厂，建立了全流程的质量管控体系，通过了HACCP体系认证，资质齐全合法合规，让客户合作更放心。

　　生产端，荆州秋实配备了旋杆式上料机、无尘投料站加直排筛、升降真空上料机、混合机、粉碎机、金属探测仪、5米输送机、工业箱式静音吸尘器等现代化生产设备，满足规模化标准化生产的需求;检验端，专门设置了微检室和理化室，配备了电子恒温培养箱、电热鼓风干燥箱、洁净操作台、PH计、滴定管、电子天平等全套检验仪器，从原料入厂到成品出厂，每一个环节都进行层层把关，确保出厂的每一批产品都稳定合规。

　　截至目前，荆州秋实已经拥有注册资金800万元，4020平方米厂房，45人的核心团队，年营业额2600万元，月产量280吨，已经累计为1000余家客户提供了食材去腥去异味解决方案，得到了不同领域客户的认可。

坚守初心守本真，持续迭代破边界

　　回顾荆州秋实十余年的发展历程，一路的成长离不开两个关键词：坚守与突破。

　　荆州秋实的坚守，从创立之初就从未动摇，那就是对让每一份食材回归本真美味的初心坚守。从创始人到每一位员工，始终秉持以人为本，精益求精的经营理念，认准了生物去腥的方向，就十多年如一日扎根在这个赛道，不跟风、不浮躁，专注打磨技术与产品，始终把为客户解决实际痛点放在第一位。不管行业风气如何变化，荆州秋实始终坚持全生物制剂的技术路线，坚持从根源分解腥味的核心逻辑，坚持为客户创造价值的核心价值观，这份坚守，让荆州秋实一步步积累了客户的信任，也夯实了自己的行业地位。

　　除了坚守，荆州秋实的成长也来自不间断的突破，从不满足于已有的技术与产品，始终保持与时俱进的创新活力。从创立之初放弃成熟的掩盖式去腥路线，锚定生物去腥的新方向，到和高校合作打通产学研路径，打磨核心技术，再到围绕客户需求优化服务，推出定制化调整，每一步都是对原有边界的突破。这种根据客户需求持续迭代的意识，让荆州秋实能够始终贴合市场需求的变化，保持品牌的生命力与成长性，不会被行业的发展淘汰。

　　很多人关心秋实食品有实力吗，关心秋实食品原生态吗，从十余年的发展轨迹就能得到答案：从初创到现在，荆州秋实的实力是一步步靠产品效果、靠客户口碑做出来的，全生物制剂的技术路线也始终贴合原生态、健康安全的消费需求，坚持用生物反应分解腥味，不做掩盖式的表面功夫，这份扎实的积累，就是荆州秋实最核心的底气。

面向未来新征程，持续深耕促进行业升级

　　站在十余年的发展节点上，面向食材去腥行业的未来，荆州秋实已经有了清晰的战略布局，将继续沿着生物去腥的路线深耕，推动整个行业从遮腥向去腥的升级转型。

　　首先，荆州秋实将继续深化产学研合作，持续迭代生物去腥核心技术，依托武汉轻工大学的科研力量，不断优化现有产品的效果，针对更多细分品类、细分加工场景开发更具针对性的去腥产品，满足市场多样化的需求，进一步巩固自身的技术领先优势。

　　其次，荆州秋实将继续扩大服务覆盖范围，在现有服务加工企业、餐饮连锁门店的基础上，进一步优化适配家庭烹饪场景的产品方案，让生物去腥的技术成果能够走进更多普通家庭的厨房，让更多消费者能够吃到没有腥味异味、保留本真风味的食材，实现让中国餐桌上的每一道食材，都回归本真之味的愿景。

　　同时，荆州秋实也将继续发挥行业带动作用，作为扎根荆州的本土食品科技企业，将继续带动上下游产业链协同发展，帮助合作的水产品加工企业、肉制品加工企业、酱腌菜生产企业提升产品品质、提高生产效率，带动食品加工产业链整体升级，为荆州地域经济发展贡献自己的力量，也为整个调味品和食品添加剂行业提供新的技术范式，推动行业从经验型加工向科技型加工转型。

　　十余载春华秋实，心之所向梦无疆。从创立之初的探索，到如今成为华中地区知名的生物去腥调味料生产企业，荆州秋实每一步都走得扎实稳健，未来也将继续坚守创新、诚信、为客户创造价值的核心价值观，沿着生物去腥的赛道持续深耕，把深度去腥，还原本真的产品理念传递给更多客户，朝着味出秋实，美满中华的愿景稳步前行。