“三月三”侗族情人节 又闻黄草耙香
时光如水流，不经意间，春天的脚步已踏遍了原野大地。你看，才2月底，满山的树木已长出了长长的绿叶，大地已是一身绿装，形形色色的山花点缀着这满目的春色，更映衬了春光的明媚。在这五光十色的鲜花丛中，有一种不起眼的小黄花——黄草花。黄草花长得很矮小，曲就于泥土上面，挤身在田边地角的草丛中，绽开着点点金灿灿的小黄花。黄草花虽然很小很小，但是，它不仅给这花的世界里增添了别样的色彩，而且，也给华夏的民间饮食文化和节日文化添加了异样的韵味。
在黎平侗乡的大部分地区，民间都有过“三月三”节的习俗。侗乡的“三月三”节日，最主要的内容是家家户户制作黄草耙，男女老少齐食黄草耙。而制作黄草耙的主要原料就是鲜嫩而灰绒绒开着黄花的黄草菜、上等的糯米面和在深山老林中生长的满身蓄透香甜的甜藤。黄草耙的制作方法是：将从田野中采摘来的鲜嫩黄草花和甜藤分别洗净、捣碎，甜藤滤汁，与适量的上等糯米面和匀，佐以适量的食糖，制成两种黄草耙。一种是用大竹（树）叶将和匀的半成品黄草耙包成一包包等量的黄草耙，用甑子蒸熟；另一种是将和匀的半成品黄草耙，用油锅焙烙成一锅锅软硬适度、金黄的油烙黄草耙。因为是采用天然绿色食物制成，黄草耙吃起来不仅清香、爽口，而且还有健胃之功效。每当“三月三”节期间，人们走亲访友，都会带上一包包、一锅锅黄草耙，相互馈赠、品尝。以至于，人们又把“三月三”节称为“黄草耙节”，给这个不起眼的小小黄草花平添了几多民间节日文化色彩。
其实，“三月三”黄草耙节又是部分侗族地区青年男女谈情说爱的情人节。
据传，“三月三”侗族情人节起源于侗族大歌发祥地——贵州省黎平县永从乡三龙的中罗、九龙等一带侗族村寨，是侗族地区最为原汁原味和气氛隆重、节目文化最浓的情人节。后来，随着长时间的民间文化交流、渗透，“三月三”侗族情人节逐渐流传到永从、上寨、豆洞、六冲、顿洞、上黄、兰洞、新洞、岩洞、坑洞以及从江县相邻十里八乡的侗寨。
过去，每年农历3月初3前的那几天，是永从、中潮、岩洞等乡镇侗寨，尤其是三龙的中罗、九龙等地侗族村寨青年男女一年中最活跃的日子。那些天，山中那一坵坵没有翻梨的盘山干田地里，那浓密的大森林树荫下，到处有三五成群的侗族青年男女的身影。他（她）们互相邀约，一道上山扯甜藤，讨包叶，进田地摘黄草，为制作黄草耙作好充分的准备，尽情地沐浴着这无限浪漫的春光明媚。
阳春三月，本来就充满着浪漫的情怀，和煦的阳光，沁人心脾的春风，青嫩的草地上点缀着五光十色的鲜花，加上春心荡漾的鸟语花香，面对着心中仰慕已久的情人，哪个姑娘与小伙子不想用这又香又甜的甜藤将自己的心上人永远缠住，而厮守终身呢?他（她）们内心深处的情感，再也压抑不住，化着一阵阵此起彼伏的歌声、笑声和木叶声，久久地回荡在侗乡的青山绿水间。一般地，能够一道上山扯甜藤进田坝摘黄草的，大都是有一定感情基础的青年情侣。
农历三月初3夜晚，是青年男女分享他（她）们甜蜜果实的时候。此时，“腊汉”（男青年）们来到姑娘们（腊乜）的家吃黄草耙时不用再唱开门歌，只要在窗外敲打个暗号，姑娘们就知道自己心中的“腊汉”来了；做父母的，也自然心中有底，知趣地把场地让给了年轻人……
在过去漫长的岁月里，“三月三”侗族情人节，是侗族青年男女交友、恋爱的一种主要活动方式，也是侗族人民在长期的生活中创造发明的一种节日文化。近些年，由于外来文化的渗透以及侗族地区青年男女纷纷外出务工，这一古老而隆重的节日文化在侗族地区已日益淡化。但是，“三月三”节日吃黄草耙这一民间传统习俗仍在延续，黄草耙的清香仍年年在飘香，身处异乡的游子仍在眷恋着黄草耙清香的美味。（唐学章）
