春节期吃喝攻略
春节快到了，有这个节日是大家的幸福，过好了也是幸福，怎么过好，春节期间生活需要注意的东东可是很多的。
春节喝酒功略
喝酒之前应先食用油质食物或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，导致醉酒。如果真的不慎喝醉了，传统的解酒方法就是喝醋，姜丝炖鱼汤以及白菜的解酒效果也不错，可将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用。解酒药其实不解酒，提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的作用，用浓茶和咖啡解酒也是错误的。
暴饮暴食是大忌
武汉市中心医院消化内科主任黄晓东说，消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，食物中的营养素易被吸收；若吃得太饱，就需要更多的消化液，而消化液的分泌有限，加之胃胀大后，肠胃蠕动困难，影响了正常机能，重者可导致急性肠胃炎、肠胃溃疡等。
建议：每餐最好只吃八分饱。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄。有肠胃病、胆囊病史者，应尽量少吃或不吃粗糙、油炸、辛辣食品。
“年年有余”有讲究
为了图个“年年有余”的吉利，有些家庭总会留下部分剩菜，以后再热着吃。
协和医院消化内科医生熊汉华提醒，存放剩菜，不要将其置于铝制盛器内，铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响。
建议：每顿饭菜可精些、少些，尽量当餐吃完。
腌制食品要少吃
一些家庭把腊鱼腊肉作为家常菜，省妇幼保健院儿保科主任医师王凤提醒，这类食品含有亚硝酸盐，且脂肪类食品长时间晾晒后，会氧化腐败，不利健康，重者会因亚硝酸盐中毒。
建议：儿童尽量不吃腌制食品，成人最好适量。
学会预防“节日病”
省药膳食疗研究会会长郝建新教授介绍，节日期间，酒精和脂肪类摄入过多，会造成肝胆类疾病（如肝炎、胆囊炎、脂肪肝等）以及心脑血管疾病（高血压、冠心病等）。
建议：节制饮食，保持平日的生活习惯。注意食谱结构，动物类食物占进食总量的1/3，蔬菜水果占1/2，其他各类点到为止。
