肉圆基本参数
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肉圆企业商机

肉圆在滨海又叫肉团子,也是滨海的特产排在滨海大香肠之后,那可是在滨海当地是家家会做,户户能烧。每到过年过节婚嫁生日之时,肉团子是上桌的头道大菜。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量较低,脂肪含量较高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润喉,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。滨海肉圆跟其他地方有什么不同呢?大丰特色肉圆订餐

肉圆子已经有着长远的发展史,那到了现在,肉圆子又有哪些不同的菜品呢?接下来就人我来给大家介绍一下由肉圆制作的珍珠圆子。这道珍珠圆子,外形圆圆滚滚,晶莹饱满。寓意着团团圆圆,是年夜饭餐桌上一道美味且寓意着团员美好的菜品。这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做肉馅儿,它的外层包裹着糯米。蒸熟后,口感软糯适中,滋味鲜美可口,米粒晶莹洁白、油亮发光,如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱,非常适合家宴食用。大家可以去进行尝试。炸肉圆好吃吗回锅的肉圆格外的香。

肉圆(紫菜丸子),和鱼丸一样是具有闽南特色的风味小吃。入乡随俗,顺势而变,肉圆里加了紫菜,即保留了肉的香味,又有了紫菜的清香,油而不腻,美味可口。今年过年,我用紫菜、肉馅、豆腐、胡萝卜、葱姜等材料,炸了一锅香脆可口的紫菜丸子,深受在闽南长大的孩子的喜欢。每次老家带过来的坨子,我会边大块朵硕边谄媚地夹一个给她,告诉她,这是我和她爸爸较爱吃的老家食物之一,孩子免为其难地吃了一个坨子,却再也不会去夹第二个。

肉圆子是我国几乎家家户户都会,和经常食用的一道传统名菜。经常以煮汤为主,所以也被我们称之为“圆子汤”。它是一道看似操作简单、方便、快捷,而且人人都会的家常汤菜,但是这并不象征人人都能把它做得汤鲜味美、口感细嫩、香味浓郁而回味无穷。 本来“圆子汤”这道菜适合所有人的口味,尤其是老人、小孩和病人的较佳选择食品。然而很多人就是因为认为“它”的烹饪手法简单,不愿加以研究和接受别人的建议。随性的做出来,就是汤淡而无味,“圆子肉”又老又柴,毫无鲜香味可言,吃到嘴里像木渣一样。 肉圆在不同的地方味道又不同。

时间匆匆而过,一晃已是三十好几的人了。但儿时的味道,却在舌尖和心底牢牢扎了根。小时候,能吃到肉圆,要么是在亲戚家的酒席上,每位客人按份子享用三只肉圆;要么是在过年前一两天的晚上,此时已接近“忙年”尾声,父母为了那几百只肉圆,要准备上比较长的时间,而我一直在旁边逡巡、等待……肉圆,不管是外观,还是味道,都要胜于购买的肉圆。每次我家炸肉圆时,几个朋友总会闻着香气过来,候在灶台边吃上十只,才心满意足地回家去。肉圆所使用到的调味料为糖1/2小匙。滨海特色肉圆费用

猪肉圆的营养价值很高,食用后可以缓解产后血虚。大丰特色肉圆订餐

肉圆在制作的过程中也非常的繁琐。家乡的肉圆,肉里加入了糯米饭,饭和肉必须均匀地交融在一起。糯米饭得提前煮熟,等熟透了,即可盛出来放在事先准备好的盆里醒一醒。否则,饭在锅里呆久了,就会因为锅里余热而变硬,到时候揉搓成团会很费劲,而且,肉和饭也不能均匀拌到一起。在制作肉圆中需要往里面打入生鸡蛋。鸡蛋的个数,与饭肉的量以及准备做的肉圆个数也得成一定比列。一般来说,做两百个肉圆,需打入20个生鸡蛋呢,鸡蛋少了,会影响肉圆的香嫩,还容易导致肉圆在油锅里的散形。小时候,经常听到别的人做的肉圆失败了,往往就因为一两个小细节没有把握好。大丰特色肉圆订餐

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