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猪头肉基本参数
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猪头肉企业商机

蒜苔回锅猪头肉做法介绍:回锅肉一直都是百吃不厌烦的菜,这次我用猪头肉来做,更是别有一番味道,大家要做来尝尝准备食材:半熟的猪头肉350克,蒜苔240克,红米椒2个,葱姜蒜末适量,甜面酱1勺,味极鲜酱油1勺,白糖半勺,辣椒油半勺,花椒油少许,盐适量,植物油适量。制作过程:首先:备好食材;第二步:锅内加水,凉水放入猪头肉,开锅后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出晾凉;第三步:把晾凉的猪头肉切片;蒜苔切段;红米椒切马耳朵片;第四步:锅内放少许植物油,放入猪头肉翻炒至出油,铲出备用;第五步:利用锅内余油,下葱姜蒜末爆香,加入甜面酱、酱油、白糖;第六步:放入蒜苔和红米椒翻炒均匀;第七步:倒入猪头肉,加辣椒油和花椒油翻炒;第八步:加盐调味,翻炒几下出锅。猪头肉吃了有滋阴的作用。滨海酱烧猪头肉费用

腊猪头肉的做法介绍:材料:主料:猪头肉1500克;调料:酱油50克、白酒4克、白砂糖4克、盐8克、五香粉4克。做法:1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。2.将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。3.注清水入大锅中,煮至大开,将腌透的猪头肉放入,加盖略煮片刻,取出猪头肉置晾水盆内,漂去黏液,悬挂当风处晾干。4.将酒加入生抽盛器中调匀,把猪头肉放入醮遍后,腌3小时使用。5.经腌透的猪头肉,取出用竹竿穿住细绳,置良好的地方晾晒,约经3日即可收藏备食。滨海特制猪头肉份量大吗遇到没有弹性的猪头肉不要买。

五彩猪头肉的做法介绍:主料:猪头6000克。辅料:草果5克,八角5克,陈皮4克,桂皮2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克,甘草3克,沙姜1克,荜茇1克。调料:辣椒油15克,盐10克,黄酒15克,味精5克,酱油30克,辣椒粉3克,芝麻酱50克,姜100克,香菜50克,小葱50克。做法:1.将猪头洗净、拔净毛,用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛,割下猪舌,入沸水锅氽过,刮净舌膜;2.再将猪头洗净,剔去骨;3.将片下的净肉肥瘦分开;4.把眼、舌、耳、嘴分别切成条;5.切好的各件用盐、味精、胡椒粉、姜、葱、黄酒腌渍5小时。

蒜泥猪头肉的做法介绍:一、选料:黑毛猪头肉软,白毛猪头肉硬,仔猪豚头肉有点嫩,割丸猪头肉不适应,多年彘猪头肉咬不动。所以蒜泥。凉拌猪头肉要选黑毛猪头肉为上。二、加工:松香拔毛火柱烫,砂石磨擦清水涮,刮净茸毛搓嘴片,挖去耳根劈两半。三、制作:头遍水烫,二遍水煮,大火小火要适度,煮到八分就捞出,出锅后冷水浸,经常换水肉质硬,泡得肉白就能用。四、批片:和尚头刀批大片,薄如纸张相公扇,片片带皮质地脆,入口不腻能解醉。四、批片:和尚头刀批大片,薄如纸张相公扇,片片带皮质地脆,入口不腻能解醉。说起猪头肉大家都不是很陌生,经常吃,而且营养物质多,口感好。

在健康生活理念越来越深入人心的当下,很多人面对一样美食时总会下意识地想它有没有营养,吃下去之后对我们的身体有哪些好处?比如吃猪头肉,很多人只看到它油腻的一面,而忽略了它其实也是有营养的一面的。那么,猪头肉的营养价值有哪些呢?猪头肉中含有可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,对缺铁性贫血有一定的改善作用。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优良蛋白质,与人体内的蛋白质相似,所以更容易被人体吸收。大家在遇到没有肉香味的猪头肉时不要买。苏北脱脂猪头肉人均多少

猪头肉的好处很多,营养素丰富。滨海酱烧猪头肉费用

卤猪头肉的做法介绍:材料:主料:猪头肉500克。调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。做法:1.用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。2.用铁锅放入清水,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。3.调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水,煲半小时后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。4.将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可。滨海酱烧猪头肉费用

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