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苏北菜基本参数
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苏北菜企业商机

山芋腔苏北菜,苏北人情苏北味;中国餐饮竞争力100强,12家电视媒体报道力推,来盐城,体验苏北人情苏北味,山芋腔;苏北菜创始人王嫣是土生土长的滨海人,1999年,王嫣初中毕业后,因为家境贫寒,已经考上高中的她只能辍学在家。然而,上进的王嫣不想这样放弃梦想,在帮助父母种田摘棉花的同时,王嫣不忘学习,看遍家里所有的书,有的书甚至翻了20多遍,一听到哪个朋友家里有新书,立马跑去借来看。在家帮父母种了3年的地,18岁的王嫣决定出去看看精彩的世界。于是,她背起行囊,独自来到繁华都市上海,在表姐开的饭店里做服务员,一个月500元工资。凭借认真好学、吃苦耐劳的性格和周到细致的服务,王嫣颇受客人的好评。山芋腔有三大特色:“山芋腔”“苏北人情”“苏北味”。山芋腔特色苏北菜好吃吗

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山芋腔苏北菜,苏北人情苏北味;打工谁知半年多后饭店不开了,王嫣只能带着打工挣来的3000多元工资,重新回到了家乡。因为学历不高,又是外地人,王嫣在上海打工的那段时间里,感受到了生活的艰辛和无奈,静下心来的她认真思考了一下自己今后的人生规划,决定报名学习计算机,让自己拥有一技之长。一年后,拿到等级证书的王嫣和弟弟再次来到了大上海。几经周折,一家海鲜店接收了他们,王嫣做服务员,弟弟做配菜工,姐弟俩就这样帮衬着一步一步朝前走。虽然环境艰苦、工资不高,但是王嫣用心努力工作,即使每天只能睡四五个小时,她也不觉得累。渐渐地,月收入从起初的几百元涨到了一千多,日子慢慢有了起色。

大家可以看到的是我们店苏北文化表演舞台,在每天晚上6:30您在我们山芋腔都会欣赏到我们淳朴的苏北姑娘的民俗文化表演,比如说,打莲香、荡湖船等,过去五六十年代农村喜闻乐见的,现在80后难看的看到的苏北农村的民俗文化,在上我们苏北名菜草鸡汤时,我们会有“山芋腔”版的快板,(新创的苏北敬酒形式服务),一定让您体验到我们淳朴的苏北的民俗人情!小编再跟大家讲解一下,我们的农耕文化在我们餐厅中的体现,看这个是农村在农忙时用来打黄豆、麦子、菜籽等农具,叫“连杆”,这个叫“大晒”,是农村用来晒杂粮的,前方是“笆斗”是农村将粮食晒好之后用来存放粮食的,我们将笆斗做成个吊灯,既能起到照亮又能起到别具一格的装饰作用。几经思量,她决定以山芋腔来命名,将苏北文化融入到可口的菜肴中,让滨海方言成为当地的特色名片。

山芋腔所有的包间名都是具有地方原文典故的,滨海是淮河入海口,东方大港,故将两个大包间起名为:淮河门户、东方新港、金东坎、银八滩、天赐场、绿水沱等等包间,大家有兴趣可以在我们每个包间门前都会细看到包间的典故来历,然后为大家介绍一下大家用餐的餐具,大家看到这个口汤碗,就是之前为大家介绍的由滨海百位书法大家为写了撰写的“百腔图”我们运用上好的瓷器烧制,骨碟上图案取景于滨海地标南湖公园,凉亭里的那个扎两个辫子的小红人的是我们山芋腔的创始人。进店之后,随处可见的装修细节都体现着苏北的地方文化。盐城网红苏北菜饭店

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山芋腔的理念是“原汁原味,用心守材,传承守味,选材守艺”,还原食材本真的原始味道,触动内心深处的味觉记忆。店内的装潢风格,装饰配件,一切都是“当年初”的味道。古朴典雅的灯饰,将苏北的情怀照的暖洋洋的。包间更是超级漂亮雅致,静谧又充满苏北风情,要在这里家庭聚餐或者宴请亲朋好友,简直合适的不要不要的。听到亲切苏北话、看到精彩苏北表演。在未来山芋腔也将走向全中国,不仅是为了外地的苏北人也是为了将苏北文化传递给大家,让大家都能感受到中国博大精深的各地文化。在掌声的欢呼声中,来自全国各地餐饮业决策人全神专注的倾听着汇亨餐饮董事长王嫣女士诠释对成功的揭秘。山芋腔特色苏北菜好吃吗

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